市場上鼎鼎大名的“五常香米”，絕大部分竟然是“雜牌米+香精”熏出來的。據稱，1公斤香精能讓10噸普通米變“香”。更令人震驚的是，在原產地黑龍江五常市，多數大米加工廠都是用普通的品種混搭之后，再添加香精，加工出“五常香米”，甚至稻農就已經在摻假……

　　近日，央視《消費主張》揭露了“五常香米”的潛規則，在全國掀起軒然大波。一石激起千層浪。昨日，我市已有超市將五常米下架，一些糧食批發商也接到廠家電話，要回收五常米。

　　驚!

　　雜米+香精混出“稻花香”

　　加工方式：醫用輸液管插入加工車間出料口，輸入香精

　　驚人數據：1公斤香精加工10噸“香米”

　　據央視《消費主張》披露，在西北地區最大的糧油批發市場——西安糧油批發交易市場及附近，許多大米都打著黑龍江五常“稻花香”的旗號，實際上卻是用湖北大米、江蘇大米與東北大米進行混合加工的，這樣混搭出來的米還被起了一個好聽的名字：調和米。

　　為了使假冒的五常“稻花香”有香味，在加工過程中添加香精，在這里幾乎已經是公開的秘密。在西安六紅福米業有限公司，央視記者看到，一個醫用輸液管直接插進了加工車間出料口，輸液管內流動著一種淡黃色的液體。工作人員告訴記者，輸液管里的液體就是香精，可以讓加工出來的大米聞起來有香味。據說加工10噸“香米”，需要不到1公斤香精。

　　六紅福米業的負責人坦言，因為真正的五常稻花香實在太少而且價格又高，他們公司生產的標稱為五常稻花香的產品，大都是用湖北米、江蘇米及其它東北米摻出來的。

　　記者了解到，湖北產大米的批發價格大約是每公斤3.3元，漢中大米每公斤3.6元，江蘇大米每公斤3.6元，長粒香每公斤4.6元，而五常稻花香米每公斤8元左右。以用江蘇米和長粒香冒充五常稻花香為例，這兩種米以一比一的比例混合，成本是每公斤4.1元，而米廠向外的批發價是每公斤4.5元，這樣每公斤就有0.4元的利潤，其利潤在大米行業已經算是暴利了。

　　一些加工廠負責人告訴記者，由于售價低于真正的五常大米，他們的大米銷路和銷量都相當不錯，即便是淡季，一家廠一天也能賣出二三十噸，旺季生意會更好，從陜西到河南、山西、四川、青海、甘肅，可謂銷路廣泛。

　　再驚!

　　原產地的米廠在摻假

　　摻假方式：正宗“稻花香”摻入普通米，按“稻花香”賣

　　在原產地，五常香米竟然也難逃被假冒、被變“香”的厄運。

　　6月下旬，記者來到了黑龍江省五常市。在一些大米批發點記者看到，這里賣的大米也主要是五常長粒香和五常稻花香兩種。在五常市杜家鎮，記者找到了當地一家較大的大米加工廠：五常市金福糧油有限公司。在公司主管生產的孫廠長帶領下，記者來到了大米加工車間，出米口放著幾袋綠色包裝的大米，上面寫著：五常長香王。

　　在出米口的墻上，記者看到了幾張單子，上面寫著其他大米品種的名字及比例，顯示這“長香王”是由30%的稻花香加其他普通稻米(“639”或“普通長粒”)混制成的。也就是說，所謂的五常長香王并不是純正的五常大米。孫廠長承認，現在他們批發給外地客戶的稻花香同樣很少有純的，“因為稻花香價格太高，客戶不要求純的，這樣價格才能下來”。

　　為了獲取更高的利潤，五常市的許多大米加工廠一般都拿比“稻花香”便宜很多的“639”或者并非五常產的普通長粒冒充“稻花香”。不管“稻花香”含量是50%還是一點兒都不含，混搭出來的米都是按純粹的“稻花香”賣。

　　更驚!

　　五常市的稻農也在摻假

　　摻假方式：賣稻子時摻入別的品種

　　不光是大米加工廠摻假，米廠從農民手中收稻子的時候，收來的稻子已經不是純的，而是摻有別的品種。

　　記者在黑龍江五常市委宣傳部的網站上看到，五常市大約有150萬畝水稻，年產水稻8億公斤，也就是80萬噸。一些米廠負責人告訴記者，五常市每年向全國各地銷售的所謂五常米近1000萬噸，這遠遠高出了五常大米每年80萬噸的產量。因此，盡管是產米大市，也得從周邊城市甚至江蘇等地調米進來。

　　○非常內幕

　　內幕一：味不夠 香精湊

　　在位于五常市志廣鄉的明軒精米有限公司，記者了解到，該公司用來生產五常香米的普通長粒，80%來自外地，比如尚志、天壽等地，20%來自五常，但是包裝上寫的都是五常米。

　　工作人員告訴記者，除了五常香米，從他們廠批發到外地的五常稻花香，只有少量較純的走高端市場，大部分都要摻一些別的品種。如果別的米摻得多了，就沒有了稻花香特有的香味，解決的辦法就是添加香精，在明軒精米有限公司，記者就看到了泰國香米香精。

　　內幕二：真正的稻花香成“調料”

　　在黑龍江五常市，記者先后走訪了杜家鎮、安家鎮、志廣鄉、龍鳳山鄉等十多家大米加工廠，發現從五常賣到外地的大米中，很少有純正的五常大米或者純正的五常稻花香。

　　為了能賺取更高的利潤，外地大米變成了五常大米，而真正純正的五常稻花香，幾乎無處可尋。有批發商一語驚人——真正的稻花香都在當“調料”用呢！（據央視、北京晚報）

　　○連線五常

　　組成聯合調查組 全面檢查6家米業

　　昨晚，記者從黑龍江省五常市政府官方網站獲悉，中央二臺《消費主張》欄目報道的《五常“香米”如此調和》，引起五常市委、市政府的高度重視。昨日上午，五常市委市政府召開緊急會議，提出處置意見：針對此次事件，進一步查找管理上的漏洞；進行集中整治，堅持依法辦事、規范秩序、整合資源、保護品牌的原則，重新制定稻米產業集中整治方案，用一年的時間，全面治理和規范稻米產業生產、經營秩序。

　　另外，五常市還成立聯合調查組，立即對此次報道涉及的6家米業進行全面的質量檢查。

　　○聚焦成都

　　成都開始下架五常大米

　　成都市場上的五常米銷售情況如何呢？記者昨日了解到，成都八里莊糧油批發市場里一家賣米的店鋪，已被廠家通知回收五常米，而成都市的一些超市也開始行動起來，已有超市將五常米下架。記者獲悉，央視的報道已引起成都工商和糧食部門的密切關注。

　　八里莊批發市場

　　廠家收回米店的五常米

　　昨日下午，記者來到八里莊糧油批發市場，進門就見一個門市里堆著各類五常米。老板說，他已經賣了8年的五常米，這種米的特點是有一種自然的米香味，在五常產的大米中，香米最貴，連珍珠米的價格也不及香米。晚些時候，該老板接到廠家的通知，對方要收回他店里的全部五常米，兩三天后將重新來一批五常米，不過將更換包裝，如“五常長粒香”更名為“東北長粒香”，連供應商也將改變，原包裝袋上黑龍江的供應商將改為成都本地的廠家。

　　紅旗連鎖

　　五常大米全部下架自查

　　紅旗連鎖超市的相關人士表示，央視曝光五常米的有關內幕后，本著對顧客負責的態度，該超市率先通知所有門店將五常大米全部下架自查，并要求供應商提供相關的質檢報告。

　　家樂福超市

　　要求供應商提供質檢報告

　　家樂福超市有關人士表示，目前家樂福已經與五常大米供應商取得了聯系，要求供應商提供五常米的質量檢查報告與質量承諾書，并將于今日向顧客公示，無質檢報告與質量承諾書的五常大米將下架。記者 汪蘭

　　○為您服務

　　如何判別真假香米？

　　據專業人士透露，加了香精的大米，聞起來香味強烈，不像天然香米是淡淡的清香。用手一摸，會留下強烈的香味。有賣米的商販說，真正的五常米要煮好了才香，而經過香精加工的五常米則是生米聞起很香，煮好了反而不香。

　　香精有什么危害？

　　香精主要是從石化產品和煤焦油中提取，由于配方及原料不同，其香味也不同，有的有毒，有的沒毒。但是色素中的奶牛黃、堿性瑰黃、玫瑰紅—B、橙黃—SS、辣椒油色素等都是可能致癌的物質。使用香精不當或食用過多，就會對身體健康帶來極大的危害。