進入十二月，即迎來了冬季水果的上市期，以柑桔類水果為主的南方水果“統領”果市，而北方水果則以冷庫果蘋果、梨為主，最惹人注目的則是嬌艷欲滴的草莓，成為果市的“新貴”。受運輸成本、人工成本以及水果本身價值等因素的影響，整體果市價格走高。據對本月上市水果的數據統計顯示，總體上市量2.7萬余噸，環比減少2.25%，同比增長19.71%，平均價格4.17元/公斤，環比上漲21.57%，同比上漲17.46%。具體分析如下：

　　一、冬季水果之王——柑桔類水果占七成，統領果市

　　本月，隨著季節轉換，各類柑桔水果相繼成熟上市，成為市場銷售的主力軍。蜜桔、貢桔、蜜柚、臍橙、砂糖桔、冰糖橙、椪柑、丑桔、金桔、胡柚……多達十幾種柑桔水果齊聚泉城，黃中帶紅的色彩給寒冷的冬季帶來絲絲“暖意”。相比上月，柑桔水果的總量又增加二成，市場占有率達到七成，統領果市。其中，早熟上市的蜜桔隨著上市尾期的到來日漸減少，取而代之的則是晚熟柑桔品種椪柑的上市，在其交替之際，蜜桔價格隨之上揚；臍橙、砂糖桔在本月進入了集中上市期，因而進銷增大，價格下調；蜜柚、貢桔則隨著庫存的減少而價格漲落不一。據統計數據顯示，雖有今年蜜桔、砂糖桔減產因素，但在我市的銷量多比去年增加，臍橙同比增量54.01%，蜜桔同比增量26.79%，蜜柚同比增量67.72%，砂糖桔同比增量39.99%，唯有貢桔同比減量45.49%，價格同比臍橙價漲6.17%、蜜桔價漲14.96%、砂糖桔價漲6.22%、蜜柚和貢桔分別價減15.49%和15.98%。僅有貢桔呈現了量減價減的態勢。究其原因，今年貢桔的品質不如往年影響了在我市的銷售。后期，隨著元旦、春節的來臨，象砂糖桔、臍橙、冰糖橙、蜜柚這些精品水果的銷量還將進一步增加，而價格亦隨之上漲。

　　二、受臺風影響，南方西瓜上市推遲，價格漲幅明顯

　　十一月的臺風肆虐，使得本該上市的南方西瓜不得不推遲上市期，進入十二月，海南、緬甸、越南等地的無籽、黑美人、花皮等西瓜相繼上市。由于天氣的轉冷，其銷量開始走緩，但受減產影響，瓜價快速走高。統計數據顯示，本月西瓜上市環比減少16.44%，同比減少18.34%，價格環比上漲36.84%，同比上漲40.38%。月末，大批量的西瓜上市，開始備戰元旦、春節雙節，由于節日效應，預計其價格難以下調。

　　三、北方冷庫量銷售平穩，應季鮮果熱銷，過季水果價漲明顯

　　12月，北方水果基本都進入了冷庫果的銷售期。以蘋果、梨、葡萄、冬棗、獼猴桃為主的北方水果銷售平穩。其中，蘋果的銷售因圣誕節的到來一度走高，一些中、高檔蘋果（印字富士蘋果、花牛蘋果）銷量頗好，平安夜當天，整體蘋果價格上漲20%，隨后恢復以往；梨子則因減產因素影響，后期出庫價上漲，加上元旦節日效應影響，高價值的香梨走量，整體價格水平環比上漲44.95%；獼猴桃銷量環比基本持平，但受庫存成本因素影響，價格環比上漲13.24%，而今年的豐產也使得整體價格同比下降了18.88%；而葡萄、冬棗、石榴等過季水果，雖已進入了銷售尾期，但仍有部分庫存充實果市，隨著上市量的大幅減少，價格上漲明顯，葡萄環比上漲73.33%，冬棗環比上漲45.87%。應季鮮果草莓的銷量在本月則走俏，隨著本地、煙臺等產地更多草莓的上市，價格穩中有降。統計顯示，環比上月，草莓價降9.46%。預計后期，北方水果的銷售還將隨著春節的來臨而量增價漲。