“釀酒姐”帶出一個(gè)葡萄酒社區(qū)  08-27

（記者萬強(qiáng)通訊員陳靜）昨日，走進(jìn)陳筱紅家的客廳，首先映入眼簾的是一個(gè)自制的兩層酒柜，柜子里放有20個(gè)5斤裝的玻璃瓶，每只瓶子里裝滿了葡萄酒。她用一次性紙杯倒入些許葡萄酒，遞給記者道：“自釀的，嘗嘗味道。”

2001年，34歲的陳筱紅搬到徐家棚街秦臻社區(qū)8號(hào)樓，在底樓的這套兩室一廳一住就是11年。初搬入時(shí)，因窗戶背后堆滿垃圾，她便和丈夫一起，將垃圾堆開辟成小花圃，并買來兩株葡萄苗種上。陸陸續(xù)續(xù)，她又栽上十幾株，到了2008年，不僅屋后有了一方40多平方米的葡萄廊，還結(jié)出了上百斤葡萄。

送給左鄰右舍嘗嘗鮮，串門的親朋好友送一些，可架上的葡萄仍層出不窮。一位路人隨口道：“這要是能釀成葡萄酒就好了。”一語點(diǎn)醒夢(mèng)中人，她當(dāng)即上網(wǎng)查資料，然后開始自釀葡萄酒：將摘下的葡萄洗凈，用電扇吹干，再揉碎塞進(jìn)泡菜缸里，發(fā)酵半個(gè)月后濾出，再裝進(jìn)玻璃瓶中保存10天左右。

初釀成功，她端著一大瓶自制葡萄酒，滿社區(qū)請(qǐng)人品嘗。有人說不甜，也有人說色太淡，于是她到市場(chǎng)上買回些許紫葡萄摻進(jìn)去，又適當(dāng)加大白砂糖的比例，幾番改進(jìn)，“陳氏葡萄酒”在社區(qū)風(fēng)靡開來。

2009年，該社區(qū)有意打造葡萄長(zhǎng)廊，在區(qū)園林局的支持下，一條長(zhǎng)達(dá)330米的葡萄廊形成了，如今遮天蔽日。此后，社區(qū)每年夏天都會(huì)舉辦葡萄節(jié)，而制作葡萄酒的“專題講座”，讓陳筱紅的粉絲越來越多。據(jù)社區(qū)主任湯云霞介紹，目前社區(qū)內(nèi)至少有20多位“釀姐”、“釀妹”，別的社區(qū)居民也經(jīng)常慕名前來取經(jīng)。

上圖：陳筱紅和她自釀的葡萄酒。