今年的水果為啥貴了？

隨著人們生活水平提高，水果在日常飲食中扮演著愈加重要的角色。據統計，近年來，水果消費在家庭總支出中所占的比例越來越高。然而，很多市民反映，今年的水果比往年都貴，讓不少家庭望“果”興嘆。

　　漲價因素知多少

　　記者從市物價局價格監測中心獲悉，緯四路市場近日的香蕉價格在3元/斤，西瓜1元/斤，分別比去年同期價格上漲了50%和25%。工人路市場梨和桃的價格與去年同期比各漲了32%和20%。問及水果漲價的原因，商販張師傅說：“現在物價都漲，水果漲價有啥稀罕的。我們也知道漲了不好賣，但是各種成本都在提高，不漲就得賠本賣。”記者調查得知，水果價格上漲除因化肥、農藥等種植成本提高外，包裝、運輸等流通成本上漲也是重要原因。近來隨著油價上漲，水果的運輸成本大幅提高，這是造成漲價的最主要原因。記者從相關部門了解到，隨著國民經濟結構的變化，從事水果種植的勞動力越來越少，人工成本的提高是水果漲價的另一個重要原因。隨著人們娛樂活動形式的多樣化發展，各大中高檔酒店、KTV、美容、洗浴等娛樂會所推出的特色果盤也是花樣繁多。不少水果批發商表示，和小攤販相比，跟這些大酒店、會所做生意的利潤空間更大，因而也就在無形之中抬高了水果的批發價格。此外，節日因素也成為近期水果漲價的有力推手之一。據了解，不少水果商惜售，想多備存貨以求在即將到來的七夕、中秋等節日大賣，所以特意提高水果售價。但專家提醒，水果有保質期，存放過久必然會影響到品相和口感，加之到時候各大水果商搶占市場，價格恐怕會走低。

　　記者走訪得知，大多數市民每月的水果消費比例占到家庭總支出的10%，甚至更多，然而，面對當前居高不下的水果價格，不少人開始望而卻步了。市民劉女士告訴記者：“以前夏天還買點葡萄、蘋果什么的，偶爾也吃個‘貴族’水果。但今年的水果實在太貴了，就只能吃西瓜，也不敢像以前那么放開吃了，往年六七毛一斤，現在都賣到一塊了。”不過，也有人表示水果漲價不會過多地影響到家庭的生活水平。家住高新區的賀先生就表示，水果對于家人的健康非常重要，現在已經成為家庭飲食結構中必不可少的，因而，漲價不會使家庭降低水果的購買力。此外，記者走訪了幾家中高檔酒店了解到，特色果盤的贈送一直是夏季餐飲的亮點，而今年由于成本的壓力，各商家送的果盤多為西瓜，往年的繁多花樣今年不復存在，且不難發現，就連西瓜的量較之以往也有所減少。酒店的負責人紛紛表示，以前送果盤，現在不送的話肯定會流失一些常客，但是照往年那樣送負擔起來又有些吃力，因此只能想辦法在水果的種類和數量上開源節流了。當記者問及是否會因為送果盤帶來的附加成本而選擇漲價時，他們均表示不會，“我們不能因為水果的價格漲了就把飯菜價格也漲上去，否則就與我們贈送果盤的初衷背道而馳了”。