產量大保存期短南方水果“掉價”
近期,有細心市民發現,隨著春節的臨近,南方水果上市量增加,南方水果價格逐漸走低。與南方水果不同,蘋
近期,有細心市民發現,隨著春節的臨近,南方水果上市量增加,南方水果價格逐漸走低。與南方水果不同,蘋果價格仍然堅挺。9日,記者在市場上調查發現,南方水果因為產量大,且各地產品同質化嚴重,一定程度上催生了惡性競爭。加上其儲存期相對較短,因而很容易造成集中上市的局面,出現了目前市場上的南果北賤。
隨著春節臨近,南方水果也到了批量上市時間。9日,記者從市場上了解到,目前桔子、橙子、柚子等南方水果價格相對穩定,并呈現下降趨勢。但以蘋果為代表的北方水果價格始終堅挺。市場上當天蘋果5元/斤、蛇果7元/斤、桂圓10元/斤、木瓜3.3元/斤、獼猴桃4元/斤、火龍果6元/斤、西瓜3.3元/斤,砂糖桔3.3元/斤、橙子2.5元/斤、柚子2.5元/斤、香蕉2.5元/斤。蘋果已經不折不扣的成為“貴族”水果。
據水果商張合英介紹,今年蘋果的價格確實比較高,同樣的蘋果,前幾天還賣過5.8元/斤,相比之下南方水果身價則相對較低。為何蘋果能在眾多水果中一枝獨秀?據淄博博發水果市場上一名水果商王先生介紹,首先從全國來看,蘋果的總產量畢竟要低一些,因為總體供給少。另外,盡管本地也出產蘋果,但是本地市場上的沂源蘋果卻不多。沂源蘋果都走了高端路線,運往南方或者大城市。“當然,與南方水果相比,蘋果具備一定的運輸成本優勢,但是這個優勢已經不明顯”。根據他的了解,水果的運輸及人力成本差不多要達到2毛錢/斤左右。
此外,因為南方水果一年四季都有供應,且產品的同質化情況比較嚴重,因而整個市場上很容易出現惡性競爭。更為重要的是,南方的柚子、橙子、桔子等還沒有出現太多的細分區域品牌。更多是以贛南臍橙、瀘州柑橘等品牌出現,這樣的品牌在被濫用后,其含金量已經降低。而蘋果則不然,目前已經分為煙臺蘋果、沂源蘋果、陜西蘋果等細分品牌。各產區專注自身品牌打造,很大程度上抬高了價格。并且因為蘋果的生長期長,套袋蘋果、印花蘋果等的出現,也在一定程度上提高了身價。
上述水果商王先生表示,還有一個不容忽視的原因,蘋果的儲存及保鮮期可達10個月至1年,但是“南果”卻達不到這樣的儲存期限。因而蘋果可以從容的分批上市,而“南果”的上市時間則相對集中,因而導致“南果”價格無法硬挺。
采訪中,記者注意到一個細節。在張店區西五路附近一水果市場上,市民張先生只選購了蘋果。他告訴記者,蘋果一般來說都是正常成熟的,但是很多南方水果在采摘時候并不是全熟,因而對一些南方水果產生了不信任。
隨著春節臨近,南方水果也到了批量上市時間。9日,記者從市場上了解到,目前桔子、橙子、柚子等南方水果價格相對穩定,并呈現下降趨勢。但以蘋果為代表的北方水果價格始終堅挺。市場上當天蘋果5元/斤、蛇果7元/斤、桂圓10元/斤、木瓜3.3元/斤、獼猴桃4元/斤、火龍果6元/斤、西瓜3.3元/斤,砂糖桔3.3元/斤、橙子2.5元/斤、柚子2.5元/斤、香蕉2.5元/斤。蘋果已經不折不扣的成為“貴族”水果。
據水果商張合英介紹,今年蘋果的價格確實比較高,同樣的蘋果,前幾天還賣過5.8元/斤,相比之下南方水果身價則相對較低。為何蘋果能在眾多水果中一枝獨秀?據淄博博發水果市場上一名水果商王先生介紹,首先從全國來看,蘋果的總產量畢竟要低一些,因為總體供給少。另外,盡管本地也出產蘋果,但是本地市場上的沂源蘋果卻不多。沂源蘋果都走了高端路線,運往南方或者大城市。“當然,與南方水果相比,蘋果具備一定的運輸成本優勢,但是這個優勢已經不明顯”。根據他的了解,水果的運輸及人力成本差不多要達到2毛錢/斤左右。
此外,因為南方水果一年四季都有供應,且產品的同質化情況比較嚴重,因而整個市場上很容易出現惡性競爭。更為重要的是,南方的柚子、橙子、桔子等還沒有出現太多的細分區域品牌。更多是以贛南臍橙、瀘州柑橘等品牌出現,這樣的品牌在被濫用后,其含金量已經降低。而蘋果則不然,目前已經分為煙臺蘋果、沂源蘋果、陜西蘋果等細分品牌。各產區專注自身品牌打造,很大程度上抬高了價格。并且因為蘋果的生長期長,套袋蘋果、印花蘋果等的出現,也在一定程度上提高了身價。
上述水果商王先生表示,還有一個不容忽視的原因,蘋果的儲存及保鮮期可達10個月至1年,但是“南果”卻達不到這樣的儲存期限。因而蘋果可以從容的分批上市,而“南果”的上市時間則相對集中,因而導致“南果”價格無法硬挺。
采訪中,記者注意到一個細節。在張店區西五路附近一水果市場上,市民張先生只選購了蘋果。他告訴記者,蘋果一般來說都是正常成熟的,但是很多南方水果在采摘時候并不是全熟,因而對一些南方水果產生了不信任。
