春節快到了，咱島城水果市場的火熱程度絲毫不亞于商場、超市。但看著一個個顏色鮮艷的西瓜、草莓，有些市民犯嘀咕了，這些水果到底來自何方？是不是大棚里用催熟劑“趕”上市的反季節水果？給孩子吃了好不好？

　　市場上反季節水果多來自南方

　　“金黃色的蜜柚便宜啦，一塊二一斤……”1月5日一早，青島河西果蔬批發市場格外熱鬧。與銷售火爆的時令水果柚子相比，還有一些水果也非常誘人，尤其是一般只能在夏季吃到的西瓜、草莓等。記者粗略地數了數，市場上各色的水果加起來約有20種，包括剛從江西贛南卸貨的香橙，還有火龍果、獼猴桃、無籽西瓜、提子、桂圓等。

　　看著市場上的各色果品，正在購買柑橘的王先生提出了他的疑問，“我知道橘子這時候正好上市，可哈密瓜、草莓還有菠蘿，都是哪產的？”

　　在走訪的過程中記者發現，雖然許多水果北方目前不能生產，但在南方卻正值上市的高峰。青島市場上的主流果品，絕大部分正是這種南方應季水果。本地市民眼中的“反季節”水果：蜜柚來自福建、香橙來自江西贛南、獼猴桃來自山西、西瓜和木瓜來自海南，甚至還有來自越南的火龍果、菲利賓的香蕉，甘蔗等同樣也來自南方……

　　來自山東煙臺的老李指著自己面前已經包裝好的成筐蘋果告訴記者，如果說這蘋果是反季節的也能說得過去，畢竟是去年秋天上市的，“但是蘋果耐儲存，我現在賣的這些蘋果都是去年10月份下來的，都是前幾天從冷庫里拿出來的，所以跟剛上市沒啥區別。”

　　還有的商戶告訴記者，如今市場上的香蕉，基本上一年四季都有供應，產地不是海南就是菲律賓，還有廣西的。“那這算不算是反季節水果？”“還有菠蘿，雖然是每年6、7月份生產，可菠蘿能放得住啊，我這一賣能賣4個月呢……”

　　島城只產草莓一種反季節水果

　　青島市農科院研究員、果茶研究所所長姜林說，反季節水果是指在溫室里栽培出來的，主要是在大棚里通過提高室溫、控制濕度等手段改變環境，讓水果可以種植、成熟。

　　而如果按照國家質量標準栽培的反季節水果蔬菜，技術上能夠得到保證 ，其品質和正常季節產的水果并沒有多大區別。“從新鮮度和營養價值上說，反季節水果和時令水果差別可能不大。要說真有區別，那就是由于溫度、濕度與露天種植的不同，水果品質會有所不同，比如說味道可能比較淡，顏色上可能略有不同，但是總體上差別很小。”姜所長說。

　　對于青島的反季節水果，姜所長介紹說，這個時候青島能產的反季節水果就是草莓，像平度、城陽等地都有大棚種植，“現在草莓90% 都是在溫室大棚種植了，與露天種植差不多 ，而且技術也已經很完善了。”

　　反季節水果孩子也可以吃

　　說起草莓，很多市民都擔心反季節水果使用催熟劑或其他激素類藥物，甚至可能導致早熟。

　　就此問題姜所長介紹說：“現在的技術都很成熟了，但也不能說全部都不使用激素，為了追求速度、利益，肯定會有少部分人使用激素。不過激素也分動物激素和植物激素，其中動物激素對人的影響比較大，而植物激素的影響是很小的，食用后也不會出現早熟。”

　　那孩子吃了好不好呢？青島海慈醫院營養科主任楊紅表示說，首先要區分的是水果到底是南方應季果品還是北方大棚種植的水果。楊紅表示，從營養學的角度講還是吃應季、純天然的水果最好。但如今在反季節水果技術已經得到保證的前提下，給孩子吃也不用大驚小怪，畢竟水果中的營養成分是比較豐富的，孩子的攝入量少，即便可能會有一定量的催熟劑等成分也構不成威脅。

　　小貼士

　　購買水果時最好選擇時令水果，如果要買反季節水果，應眼觀、手摸、口嘗、鼻聞，仔細辨別水果質量的優劣。

　　首先，購買反季節水果前要仔細觀察水果的外觀，如果有的個頭太大，顏色鮮艷異常，就有可能是過量使用了激素。比如，香蕉看起來很黃，但把兒還很青，這就有可能在沒有成熟之前使用了激素。

　　其次，購買時注意水果的手感，有些水果成熟后摸起來是軟的，像芒果、香蕉等，但如果水果表面看起來好像已經成熟，摸起來很硬，也有可能是過量使用了激素。

　　再次，在買水果之前，如果有可能的話，最好先嘗一嘗水果的味道再購買，淡而無味、該甜的不甜，這樣的水果很有可能是過量使用了激素。

　　另外 ，還要聞一聞水果的味道，自然成熟的水果，表皮上大多能聞到一種果香味；催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味。