水果用烤的是什么滋味呀？根據日本研究，烤水果不僅香濃味美，對健康的好處更是大大地提升喔！現在就趕緊試試超簡單的烤蜜柑、蘋果、香蕉、番茄、梅子吧！
　　烤番茄

　　烤番茄可以讓茄紅素變得更好吸收，充分進入人體發揮抗氧化作用。

　　1.讓番茄看起來紅通通的成分就叫“茄紅素”，是胡蘿卜素家族成員，有很強的抗氧化力。小番茄的茄紅素含量是一般食用番茄的數倍，烤過之后茄紅素會更容易被人體吸收，防止自由基攻擊肌膚、血管及肌肉細胞，避免細胞老化，同時也有預防膽固醇氧化堵塞血管的清血功效。

　　2.茄紅素也是近來最熱門的保養成分，可以預防細紋、黑斑，讓膚色更明亮。

　　烤香蕉

　　烤過的香蕉，可以濃縮生鮮狀態下的營養成分，使健康效果UP UP！

　　香蕉含有人體容易消化的醣類、蛋白質、維他命及礦物質，是一種天然的最佳營養補充食品。香蕉的營養成分即使加熱也不會流失，反而會因為水分蒸散而更加濃縮，營養價值更好更高！

　　經過燒烤，香蕉約會失去1/5的水分，在這種狀態下，吃起來會更甜美，攝取的營養更純粹。除了營養成份凝結，烤香蕉中的寡糖量會大增，而寡糖正好是腸內益菌及比菲德氏菌需要的養分，可以讓腸內好菌生長，消除便秘問題，更提高腸胃的吸收能力，間接做到提高免疫力的效果。

　　最棒的是，香蕉中的多種維他命可以促進肌膚代謝，讓肌膚光滑細致。

　　烤蘋果

　　烤過的蘋果，膳食纖維的活性大增9倍，同時啟動鈣的活性，幫助體內水分代謝，消除惱人水腫。

　　蘋果含豐富果膠（水溶性膳食纖維的1種），加熱時會分解成小分子，更容易被腸胃吸收，發揮功效。膳食纖維能促進腸胃蠕動，幫助排泄順暢，而烤過的蘋果，膳食纖維的活性會比生鮮時提高達9倍之多，消除便秘超有效！