無花果在我國具有3500年栽培歷史，號稱“世界第一保健水果”，是我市唯一的堿性水果，曾經農村門前屋后隨處可見。因果小難貯藏，成熟期不一致，又有點青草味，這種古老水果漸漸被人們淡忘。

    獼猴桃在我國也有1200多年栽培歷史，國際上稱之為“果中之王”。在上世紀90年代我市各地紛紛進行人工栽培，但與新西蘭產的獼猴桃口感距離懸殊，種植戶不得不放棄。如今，經過科研人員的品種育選，一種紅心獼猴桃無論品質還是產量都比進口的要好。

    金建堃：做無花果

    產業的“領頭羊”

    你們見過大如鴨梨的巨無霸無花果嗎？在金東區東孝街道雅芳埠村，金建堃種植的20畝無花果樹，結出的果實個個體形大如鴨梨，外地客商見了驚羨不已。昨天上午，記者來到金建堃的果園，見識了這種新品無花果。

    最大的無花果重達200克

    金建堃種植無花果樹只有一人高，枝葉也不繁茂，但枝頭碩果累累。

    2007年大學本科畢業后，金建堃在市區一家國有企業上班，偶然聽說無花果是世界第一保健水果，想起家里老爸就種了幾畝無花果，便從老爸手中“搶”過了“軍權”。

    第一步就是改造老品種，全部改種從美國引進的優質品種“瑪斯依·陶芬”，并把果園擴大到20畝。第二步是增加成本投入，其他農戶都用三四元一公斤的復合肥，而他用的是每公斤10元的進口專用復合肥，種出的無花果不僅個大，而且特別甜。據金職院教授柳遵新現場測定，糖度達14.8~16.4，比普通無花果的糖度11度高出不少。第三步是拜師學技術，得知金職院教授柳遵新一直從事無花果研究，金建堃便上門拜師，學習無花果的栽培技術。

    今年無花果效益非常好，從7月5日開始采摘收購價每公斤40元，到現在采摘旺季每公斤保持在10元以上，畝效益在兩萬元左右，杭州、寧波的收購商紛至沓來。

    無花果在金東遍地“開花”

    現在，金建堃已成立金華市鑫康無花果專業合作社，把周邊種植戶都動員進來，實行品種、技術、商標、包裝、銷售“五統一”。在做好鮮果銷售的同時，他還想利用地處城郊的優勢，招攬市民到果園來采摘。現在他已基本談妥承包100畝土地的事宜，準備全部種植無花果，發展觀賞和采摘游。

    金建堃說，做大做強無花果產業，必須延伸產業鏈，跟進果脯、果醬等深加工業務。他說：“柳遵新老師在無花果深加工方面已做了10多年研究，加工技術比較成熟，我還要再向他請教。”

    徐宏林：4年艱辛

    種出紅心獼猴桃

    “哇，這樣的獼猴桃太神奇了！”前些天，在義烏市大陳鎮巖界村的峰巖獼猴桃專業合作社，來自城里的朱琳看到切成一片片的紅心獼猴桃時發出驚嘆。而種出這種“紅心”獼猴桃的人就是徐宏林，這是他付出4年艱辛結出的碩果。

    記者品嘗了不同“心”的獼猴桃后，感覺紅心果子清甜，味美多汁，比其他“心”要甜、鮮。據獼猴桃經銷商金珠介紹，紅心獼猴桃與其他獼猴桃相比有著明顯區別：紅心獼猴桃表面光滑無毛，且果肉呈黃、紅雙色，糖分一般在15%至17%左右。金華紅心獼猴桃成熟期在8月上旬，屬早熟品種，經過冷藏處理后儲存可達6個月之久。

    批發每公斤20元依然搶手

    2004年，徐宏林承包100多畝土地種植獼猴桃后，先后來到省、市農科院，請專家教授“指路”。省農科院專家實地考察后，根據當地的氣候和土壤條件，建議徐宏林種紅心獼猴桃。

    在徐宏林的請求下，省農科院專家從四川省農科院引進紅心獼猴桃，花5000多元購買了500株苗，經過精心呵護，2007年結出第一批果，當時不知道行情，就按普通獼猴桃每公斤10元的價格出售，吃到過、看到過的人紛紛來搶購，不到三天就被搶購一空。后來得知在北京大超市紅心獼猴桃每公斤零售價高達60元。現在徐宏林批發價提高到每公斤20元，依然搶手，今年已全部賣空。

    開發休閑觀光農業

    峰巖合作社社員看到了紅心獼猴桃的廣闊市場，紛紛進行高位嫁接，今年就改種了100多畝，明年就可有少量掛果。合作社打算經過3年時間，除保留部分中熟品種外，把全社600多畝其他品種改成紅心獼猴桃。

    據省農科院專家介紹，徐宏林是我省引種紅心獼猴桃第一人，當時這種紅心獼猴桃種苗只有四川省農科院有，他們作為成果交流要了一批苗，除留了一小部分試驗外，全給了徐宏林。據義烏市大陳鎮政府一名負責人介紹，大陳鎮將以義烏市峰巖獼猴桃專業合作社為龍頭，進一步擴大獼猴桃種植基地，發展休閑觀光農業。

    觀點對對碰

    柳遵新認為，金華大部分是酸性土壤，必須把土壤用生石灰調和成中性，無花果生長才會旺盛。種植無花果是一項朝陽產業，關鍵是攻克保鮮技術，并做好深加工文章，鮮果銷路有問題時，可加工成果脯、果醬。

    金建堃認為，無論種什么水果，都要按市場需求，按現代農業的標準去做，才會有市場競爭力。無花果雖種植不難，但要種出好品質還是有講究的，首先要選對品種，其次是管理。

    徐宏林認為，紅心獼猴桃與其他品種獼猴桃的栽培技術差不多，關鍵是種出好東西后，還要勤吆喝，及時了解市場信息，更新品種。一句話，不僅要會種，還要會賣。