水果月餅無水果
市民反映1
月餅保質(zhì)期縮短了
“今年的月餅，普遍有些‘短命’。”市民周先生昨日稱，他在超市購買的散裝月餅，保質(zhì)期都縮短不少。周先生說，這與往年有很大差別，往年的月餅，標(biāo)保質(zhì)期為兩個(gè)月的算是少的，不少月餅保質(zhì)期標(biāo)3個(gè)月，甚至有些月餅，保質(zhì)期還超過半年。
在市場內(nèi)轉(zhuǎn)悠一圈，發(fā)現(xiàn)這個(gè)情況的周先生，有些困惑。
“月餅里的添加劑少了，所以月餅保質(zhì)期也隨之縮短？”周先生說，會(huì)不會(huì)是今年對(duì)添加劑控制得厲害，才導(dǎo)致市場上的月餅出現(xiàn)保質(zhì)期縮短？他稱，之前看過報(bào)道，發(fā)現(xiàn)不少添加劑不允許添加在月餅中。
■記者調(diào)查
月餅壽命縮至45天
今年市場上的月餅普遍保質(zhì)期縮短？不久前，新版的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》出臺(tái)，27類添加劑禁止在食品中使用。難道真如市民所懷疑的那樣，是因不少添加劑禁止使用導(dǎo)致月餅“短命”？
近日，記者就此展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)目前市場上銷售的月餅，不少月餅的保質(zhì)期，確實(shí)有些與往年不同。如一種廣式月餅，其保質(zhì)期為45天。不單單是這一種月餅，在市場探訪中，無論是散裝的還是精包裝，不少都是這樣。
記者探訪發(fā)現(xiàn)，很多月餅的保質(zhì)期為45天，生產(chǎn)日期的噴碼多是在本月中旬后，也就是說，月餅買回家后，過了節(jié)可能就快過期了。再不能像往年那樣，過了節(jié)很長時(shí)間，再拿出來吃。而往年標(biāo)保質(zhì)期180天甚至更長時(shí)間的月餅，較常見到。
■業(yè)內(nèi)聲音
保質(zhì)期短只為快速賣
今年月餅的保質(zhì)期為何縮短？是不是與添加劑有一定關(guān)聯(lián)？昨晚，記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到一酒店月餅推銷商陳先生。言語中，他有些回避添加劑，只是強(qiáng)調(diào)，月餅是時(shí)令性食品，往往中秋節(jié)一過，市民就很少有人再買月餅，縮短保質(zhì)期，可能是為縮短銷售周期。
“保質(zhì)期這么短，又是最近才生產(chǎn)的，你們也覺得月餅新鮮不是？”陳先生說，給顧客一種“保質(zhì)期越短，月餅越新鮮”的印象，這也只是為了將月餅快速賣出去。他稱，他推銷的月餅，盡管知道保質(zhì)期可能長一些，但酒店還是標(biāo)注45天，他覺得，這應(yīng)是一種銷售策略。
市民反映2
葡萄干月餅不見葡萄干
對(duì)于今年市場上月餅存在困惑的，不止周先生一個(gè)。同樣，市民李云晶稱，她在一家超市發(fā)現(xiàn)標(biāo)牌上寫著葡萄干的月餅，沒想到買回后，咬掉2/3，也沒發(fā)現(xiàn)葡萄干，吃到最后，才勉強(qiáng)吃到個(gè)像葡萄干的東西。
“你可去看看那標(biāo)牌上標(biāo)的，鳳梨、蘋果、哈密瓜啥的，但吃起來里面好像均不含這些水果！”李云晶說，當(dāng)時(shí)她只顧著看銷售標(biāo)簽買，并沒細(xì)看產(chǎn)品包裝，以為標(biāo)了啥水果，月餅中應(yīng)含所標(biāo)的水果才是，可回到家后，拆開吃沒吃到水果，才注意到包裝上原來還有一個(gè)字——味。
李云晶說，多了一個(gè)味，月餅餡可是大不同，丁點(diǎn)水果都沒，這令她覺得有些上當(dāng)了。“我還真以為買的是水果月餅?zāi)兀?rdquo;李云晶表示。
■記者調(diào)查
可能水果香精冒充水果
接到市民李云晶的反映后，記者趕往超市查看，發(fā)現(xiàn)李女士反映屬實(shí)，在月餅銷售區(qū)內(nèi)，不少散賣月餅的標(biāo)簽上標(biāo)著“鳳梨”、“哈密瓜”等字樣，但拿起仔細(xì)一看，才發(fā)現(xiàn)不少月餅的包裝上，在標(biāo)簽水果的后面，還多了一個(gè)“味”字。
記者買回一部分月餅品嘗后發(fā)現(xiàn)，月餅餡中，確實(shí)沒有水果肉，也看不出有水果肉。
隨后，查看包裝配料表，令記者大吃一驚，所謂的某種水果味，其實(shí)就是一些水果香精之類的添加劑“勾兌”的，有的包裝上，添加劑欄目中竟達(dá)七八種之多。也就是說，月餅包裝上盡管有各種水果的名稱，可月餅餡可能壓根就與各種水果沒啥關(guān)系。
除了水果味的月餅，缺了個(gè)“味”的月餅，餡中有沒有水果？昨日，記者趕往東花園一月餅批發(fā)點(diǎn)，選了兩種標(biāo)“哈密瓜丁”和“葡萄干”的月餅，吃了一大半，也沒吃到哈密瓜丁和葡萄干。對(duì)此，商家竟解釋：“水果都搗成泥拌入餡了！”
■業(yè)內(nèi)聲音
這應(yīng)該屬于標(biāo)注不規(guī)范
市場上標(biāo)注的水果月餅里面沒水果，這是咋回事？對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士陳先生的回答，道出了其中的內(nèi)情：“節(jié)省成本唄！”
陳先生稱，一些水果味香精是允許使用的，很多月餅的水果餡料，都是用其他東西加上水果味香精勾兌而成，只是有那個(gè)味，吃了沒什么事，不會(huì)危及到健康。
事實(shí)上，國家質(zhì)檢總局公布的“月餅國家標(biāo)準(zhǔn)”中，對(duì)水果月餅有明確規(guī)定：包裹以水果及其制品為主要原料加工成餡的月餅，餡料中水果及其制品的用量應(yīng)不低于25%，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)為“水果味”月餅。
在實(shí)際銷售和包裝中，缺了個(gè)“味”的月餅卻吃不出水果，算不算一種欺詐？昨日，記者就此咨詢市消協(xié)一位工作人員，他表示，這個(gè)很難說，畢竟根據(jù)常識(shí)，標(biāo)了水果名賣的月餅又不是水果，那標(biāo)的意思是不是要告訴消費(fèi)者含這個(gè)味？就模糊不清了，說是欺詐有些難界定。他覺得，這應(yīng)屬標(biāo)注不規(guī)范。
記者 孟儉
消費(fèi)提醒
記者查詢得知，除了水果月餅餡中沒水果外，月餅餡最易出現(xiàn)“貓膩”。
如“無糖月餅”并非無糖，很可能只是蔗糖被麥芽糖或是其他添加劑取代；番薯餡冒充純蓮蓉餡，純蓮蓉月餅中最主要的餡料是蓮子，但一些商家為節(jié)約成本，用番薯代替；人工合成纖維物炮制蛋黃，品質(zhì)好的咸蛋黃是起油起沙的，一些無良商人通過造假達(dá)到這個(gè)效果，用人工合成纖維物炮制咸蛋黃……
在此提醒市民，又逢一年月餅銷售旺季，隨著中秋節(jié)的臨近，購買傳統(tǒng)節(jié)日食品月餅的市民，可一定要睜大眼睛，看個(gè)仔細(xì)，別被忽悠了。