一種通過對椪柑深加工的“無鹽香醋加工新技術”近日在湖南湘西土家族苗族自治州研制成功。這種技術的問世，有望逐步解決困擾湘西地區多年的“果賤傷農”的難題，從根本上加快少數民族地區群眾的脫貧致富。

　?。玻橙?，吉首市委常委李衛國向記者介紹，經過科研人員數百次的試驗，“無鹽香醋加工新技術”目前已經通過了科技鑒定，填補了國內空白。“該技術通過對椪柑深加工，采用現代酶工程技術、復合脫苦技術、果汁深層發酵技術、無菌灌裝技術等現代食品工程高新技術，研制出了‘發酵型椪柑營養果醋飲料’”。

　　地處湖南西北部的湘西土家族苗族自治州是全國三大天然富硒帶之一，更是有名的“中國椪柑之鄉”，柑橘總面積１０７萬畝，其中椪柑８５萬畝，年產椪柑百萬噸，占全國總產量的１３％，涉及果農近百萬人。近幾年受凍災、蛆桔、金融危機等各方面的影響，湘西椪柑大量積壓，致使果農面臨返貧困境。

　　“過去，由于椪柑銷售渠道狹窄，加工產業滯后，湘西椪柑產業發展遇到了‘果賤傷農’的難題，”李衛國說，應用新技術建成的椪柑醋飲料生產線預計今年將收購椪柑４萬噸，力爭３到５年實現年收購椪柑超過１０萬噸，可直接帶動當地數萬戶農民脫貧致富。