長期以來，海南產檳榔、湖南加工檳榔的這一產銷格局基本保持不變，供求關系簡單穩定的檳榔產業為何卻屢屢出現價格大幅波動問題?如何建立長期穩定的價格機制?記者近日采訪了兩地相關行業代表。

    “價格不穩，檳榔烤戶最受傷”

    檳榔鮮果不宜長途運輸，采摘后3天內要進爐烘干，否則就會變質發霉，于是在海南形成了一批專門從事檳榔初加工的烤戶，負責對接兩頭的種植戶和深加工企業。

    “由于檳榔烘烤需要三四天時間，如果這期間鮮果收購價格大跌，烤戶哭都沒地哭，只能認栽。”海南省屯昌縣檳榔協會秘書長黎漢強說，鮮果價格高農民掙得多，價格低深加工企業掙得多，只要價格穩定烤戶就有得賺，在檳榔產業鏈條中，最希望價格穩定的是初加工戶。因為檳榔干果收購價跟著鮮果價格走，烤戶利潤空間相對固定，高價收、低價賣肯定受不了。

    黎漢強解釋道，檳榔干果雖比鮮果耐儲存，但烘干后15天內不進冷庫貯藏也會發霉變質，而經冷庫貯藏的干果則可以保存2到3年。因此，一般中小規模的初加工戶都會現烤現賣，很少存貨。

    “自2013年價格觸底反彈后，這兩年檳榔鮮果收購價一直在高位運行，檳榔種植戶的收入相當可觀。說實話，今年鮮果收購價平均在8塊左右，此次價格暴跌到4塊，種植戶只是少賺而已。”黎漢強告訴記者，海南目前檳榔種植仍較為粗放，種植成本較低，農資投入加上采摘人工費，每畝成本不超過1500元，而且種植大戶一般都是收購商上門收購，運輸費也相對較少。

    黎漢強認為，即使再算上種植大戶每畝最多1000元的地租，只要加強管理，保障產量和質量，按每畝產量1000斤計算，鮮果平均價格如果能維持在每斤6元以上，農民的種植積極性就會很高。

    此次價格風波中，海南檳榔烤戶的損失最大。屯昌富通農業發展有限公司負責人何德通無奈地說：“三天沒了幾十萬，誰受得了。鮮果8塊多收購時，干果每斤賣41塊，而三天后，烘干完要賣時，干果價格已經突然跌到23塊一斤，幾乎掉了一半。”

    “價格不穩，檳榔烤戶最受傷。越是加工大戶，越經不起價格波動折騰。”何德通為了增強抗風險能力，去年不得不出巨資建了座1500噸庫容的冷庫，“只能先存起來，等明年價格好時再賣。”