昨天，東北地區最大白酒技術和勾儲中心在玉泉酒業落成，這標志著玉泉酒后期儲存與勾兌等生產環節實現標準化，玉泉酒“濃醬兼香”特點將獲得科學保障。

　　玉泉酒作為“中國濃醬兼香型代表酒”，其工藝秉承金代釀酒傳統，融合茅臺酒及瀘州大曲濃醬風格。其濃香基酒陳貯1年以上，調味酒陳貯3年以上；其醬香型基酒陳貯3年以上，調味酒陳貯5年以上，由此勾兌的玉泉酒才能獲得品質保證。

　　為盡量減少傳統儲存及勾兌為白酒質量帶來的偏差，在保證產品工藝要求的基礎上，確保玉泉酒標準化儲存與勾兌，玉泉酒業于今年4月投資5000萬元，興建了東北地區最大的白酒技術勾儲中心。中心采用計算機程控技術，對白酒儲存及勾兌進行標準化調控，以保證同級別玉泉酒口味更近、口感更佳。據介紹，玉泉酒業勾儲中心占地8000平方米，原酒存儲能力達1.1萬噸，使玉泉酒優質酒年生產能力首次達到5萬噸。