距2015中國·上海國際食品博覽會開幕不到兩個月之際，已經確認有國內外500多家企業參展企業報名參展——這也意味著上海展覽中心20000平米的展出面積幾近填滿，2015食博會的企業參展報名工作漸入尾聲，接近收官狀態。

據了解，今年招展工作提高了參展門檻,壓縮中小企業參展數量；通過網絡、信函、電話，以對食品企業對國內大企業定點招展等方式，取得了良好的招展效果，在參展商規模和品牌影響力較上屆展會有很大的提升，展品品類也有所增加。

本屆博覽會20%參展企業為國際企業，分別來自于意大利、澳大利亞、波蘭、西班牙、日本、韓國、中國香港、臺灣等國家和地區。國內龍頭企業也踴躍參展，目前確定參展的龍頭企業有中糧、百事可樂、加多寶、李錦記、茅臺、上好佳（中國）、瀘州老窖等。

大規模組團參展是本屆博覽會的一大特色。各地食品協會都積極組織參展，其中河南食協、黑龍江食協、福建食協、沈陽食協、湖南食協、北京食協、上海食協、武漢食協都將組團參加本屆博覽會。農墾系統也踴躍參展，其中江蘇農墾、天津農墾、安徽農墾、新疆兵團、黑龍江農墾、云南農墾也將組團參加本屆博覽會。其中菏澤市、安慶市等各地方政府也確認將組團參展。

為了更好的服務于展商和采購商，組委會還組織了一系列的專業活動，目前組織工作正緊鑼密鼓的進行中。

博覽會活動的重頭戲：一年一度的“中國食品產業發展論壇”將同期舉行，論壇以“品牌創造價值——中國食品產業發展新趨勢”為主題。邀請政府有關部門，食品行業組織、國內外品牌研究方面的專家學者，大型龍頭食品企業參與。論壇緊緊圍繞食品品牌現狀，結合食品產業發展實際，總結中國食品品牌的發展的歷程，引導國內食品企業健康發展。在論壇上將發布“2016中國食品產業發展趨勢報告”與“2015最受歡迎的中國食品品牌。”

與此同時，博覽會還將結合食品行業關注的疼點，還將同期舉辦三個分論壇，邀請國內外專家學者與知名企業一起就“食品安全”，“食品企業國際化經營戰略”，“食品產業電商供應鏈” 等主題進行深入探討。同時為了展示光明集團的社會化責任，“光明愛心基金發布會”活動也會在博覽會上舉行。

為了更好的促進博覽會的貿易合作，眾美聯商城也會舉辦“集采會”，為眾多參展商和采購商現場提供B2B2C的一站式合作的解決方案。同時博覽會組委會還特別為參展企業提供的、場地，供參展企業舉行招商推介活動。

為了讓消費者更直觀的感受博覽會產品的品質，展會同期將舉辦多場次的新品發布會。同時還會甄選博覽會展商的優質食材，以品鑒會的形式邀請觀眾參與。同時，組委會還將組織業內高手舉行創意茶藝等特色表演，為博覽會現場帶來更多的精彩。