2014年10月29日至10月31日，上海高端食品與飲料展將與賓客相約上海光大會展中心。屆時，FB的主打展會“上海高端食品飲料展博覽會（SFEC）”將為賓客呈現高端的食品原料、高超的食品技藝、高性能的食品機械等展品，帶賓客零距離感受冰淇淋與烘焙文化的魅力。隨著人們對口味的追求和食品安全的日益關注，帶給HOTELEX冰淇淋和烘焙板塊一個全新的發展契機，預計2014年的冰淇淋展區和烘焙展區的展出面積將達8,000平方米，相比于2013年的5000平米，兩板塊的整體展出面積增長了62.5%?？梢姡苛苷箙^與烘焙展區在SFEC2014占據不可忽視的位置。展會期間還將舉辦專業的披薩大師賽、國際手工冰淇淋大師賽和烘焙大師賽等重量級賽事。

    烘焙作為一種西方餐飲文化已慢慢滲透進入國內飲食市場，它的制作方式引起了飲食習慣的變革，通過烘培方式制作的食品，其味道更是突破了傳統的味覺束縛。
　　
　　烘焙與冰淇淋板塊的展出，滿足現代人們挑剔的口味追求，以及日益關注食品的安全和健康問題。依托2013年SFEC所帶來的巨大優勢，薈萃眾多知名展商，涉及冰淇淋機械、冰淇淋原料、冰淇淋展示柜、烤箱烤爐、烘焙器具等相關類別。匯集了carpigiani、惠州高比、新麥等領先的冰淇淋與烘焙相關的原料及設備參展商。吸引了來自烘焙店、冰淇淋店、披薩店、面包房的各類專業觀眾數萬人次，所占比例超過參展觀眾總人數的12%。
　　
　　烘焙和冰淇淋作為SFEC重要的展區之一，有著不可或缺的位置。烘焙板塊將在新的一年有著更為突破性的發展，而作為勢頭強勁的新興板塊冰淇淋，將會吸引更密集的人流。