2011年6月11日，為了促進葡萄酒文化的交流，奧塔瑪酒窖將在鄭州舉辦西班牙葡萄酒文化交流品鑒會，除在現場調配香格里拉酒外，還特別邀請到了西班牙奧塔瑪酒業集團釀酒師卡洛麗娜—路易斯女士和該集團亞太區執行總裁阿波羅女士舉辦品評講座，介紹世界葡萄酒的概況、新舊世界酒的差別、西班牙葡萄酒優勢、 西班牙酒產區情況以及葡萄的品質、如何看酒標、如何品酒鑒酒、酒的禮儀、夏季如何飲用葡萄酒等知識。