2011年5月25日(周三)，香港洲際酒店攜手羅伯特·蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)，在The STEAK HOUSE winebar+grill舉行羅伯特·蒙大維(Robert Mondavi)葡萄酒晚宴，呈現美食與美酒的饕餮盛宴。

        女士和羅伯特_蒙大維酒莊釀酒總 監及“2010年度釀酒師” Geneviev e Janssens女士　　當晚，羅伯特·蒙大維酒莊文化事務副總裁Margrit Mondavi女士和羅伯特·蒙大維酒莊釀酒總監及“2010年度釀酒師” Genevieve Janssens女士將親臨香港主持晚宴，為大家介紹來自美國加利福尼亞周納帕谷的葡萄酒佳釀。

　　Mondavi女士和Janssens女士將會在The STEAK HOUSE winebar+grill親自迎接客人。

　　晚宴還將隆重推出羅伯特·蒙大維的經典1974年佳釀赤霞珠紅葡萄大瓶裝(6公升裝)。

　　納帕谷陳釀赤霞珠葡萄酒由特定品種葡萄釀制而成(成分比例：86%赤霞珠和14%梅洛葡萄)。其中1974年份的陳釀赤霞珠紅葡萄酒是個中佳品。經過發酵后，葡萄酒與葡萄皮在發酵罐中繼續接觸約10至14天，汲取葡萄皮釋放的特性、色澤和具有提神功效的單寧。然后，將新發酵而成的葡萄酒裝入法國橡木桶，經過整整30個月釀制后才裝瓶。長于一般時間的釀制過程令酒的味道更加濃厚、香醇。

　　1974年佳釀赤霞珠紅葡萄酒混合了14%的梅洛葡萄，令酒更加香醇濃厚，釀制完成后口感十分出色。盡管現在已可飲用，但釀制過程還可持續數年之久。正如Janssens所說“我們預計該酒將釀制至少20年，并在多年后仍保持最佳品質。”

香煎帶子配牛油果及貝類調料　　STEAK HOUSE主廚蔡俊輝為晚宴推出的特別菜肴：

　　香煎帶子配牛油果及貝類調料   

　　法式烤鴨胸卷配橙子   

　　烤美國西冷牛排(100克)和肋眼牛排(60克)

　　黑巧克力苦橙搭配香草豆冰激凌

　　為這四道菜精心挑選的搭配葡萄酒有：

　　2008羅伯特·蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)富美寶葡萄酒      

　　2009羅伯特·蒙大維酒莊(Robert Mondavi)黑皮諾葡萄酒

　　1974羅伯特·蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)赤霞珠葡萄酒

　　2007羅伯特·蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)赤霞珠葡萄酒

　　2001羅伯特·蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)貴腐長相思葡萄酒

　　以上四道菜搭配五款羅伯特·蒙大維酒莊(RobertMondavi Winery)佳釀，人均消費收取1,100港幣，外加10%服務費。