此次葡萄酒美食節由青島市政府、美國邁阿密市政府首度聯合舉辦，青島城市建設投資集團、美國佛羅里達國際大學、青島大學承辦，青島市旅游局、青島市僑聯協辦。

　　節慶持續三天，分文化板塊、會展板塊、美食板塊、旅游板塊四個板塊系列活動。

　　27日18：30～21：00，將在奧帆中心舉行2011“東洲富隆”青島葡萄酒美食節開幕式音樂焰火晚會，屆時將邀請青島市市長及邁阿密政府官員共同宣布葡萄酒美食節的開幕，并參加開幕式晚宴與音樂焰火派對。

　　27日至29日的中午及晚上，在奧帆中心情人壩上將有時長一小時的民族風情歌舞表演。

　　27日、28日晚，將在奧帆中心舉行浪漫情人壩玫瑰紅酒派對。

　　27日至29日，將在奧帆博物館舉行魅力青島山水風情書畫展，讓來自世界各地的參與者借節慶了解青島山水風情。

　　28日將在奧帆中心媒體中心二樓舉行“駿德”葡萄酒產業發展論壇。

　　29日下午，來自韓國的文藝工作者將應邀參加此次葡萄酒美食節，并帶來精彩的表演。

　　28日至31日，參展商將在組委會安排下參觀青島酒文化旅游景點。

　　27至29日，參展商及參觀者將應邀參加青島海上觀光旅游活動，登上“藍海明珠”號觀光船，體驗青島沿海一線及周邊海島的美麗風景。