2011“東洲富隆”青島葡萄酒美食節暨中國青島國際葡萄酒博覽會將于5月27日在青島奧帆中心盛大開幕。為了推廣葡萄酒知識，加深島城市民對葡萄酒文化的了解，青島葡萄酒美食節組委會與青島柒玖捌商貿聯手發起此次“798club”葡萄酒知識競賽。競賽內容包含了葡萄酒養生、佐餐的知識。讀者只需將五期答案填入答題卡中，連同答題人姓名、電話和身份證號一并于5月25日之前 （以郵戳為準）郵寄至：青島市太平路33號青島晚報廣告部“798club”葡萄酒知識競賽收；答對問題的前20名讀者，將獲得青島柒玖捌商貿提供的價值100元消費代金卷一張。獲獎名單將于5月27日在《青島晚報》刊登。獲獎讀者請于6月1日至6月3日攜帶本人身份證到市北區延安一路31-30號“798club”領取獎品。

        坐落于市北區延安一路紅酒街的“798 club”，總面積達600多平米，是一家集酒吧、餐飲、咖啡、紅酒于一體的高端私人會館。定于5月27日正式開業的“798 club”，目前正處于試運營階段，凡來店顧客均有機會獲贈好禮。三、葡萄酒的鑒賞和品評

        葡萄酒最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。若同時品嘗多款酒時，一般的通則是干白酒在紅酒之前，甜型酒會在干型酒之后，新年份在舊年份之前。

        一瓶好酒的飲用，不能不注意酒的溫度。飲用葡萄酒時，如果溫度太低，酒的香味被封閉在酒中而不能發揮出來；如果溫度太高，則會破壞酒體的結構和味道。掌握飲用溫度是很重要的。干白葡萄酒的最佳飲用溫度是8°C12°C，紅葡萄酒則為17°C-19°C。

        倒酒也有講究，中國人講求“酒滿心誠”，而葡萄酒倒滿了就無法搖晃酒杯，使酒里的香氣揮發出來了。內行的做法是酒占杯子的三分之一最好。當然品嘗過后（如在吃飯的時候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。

        碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。葡萄酒的佐餐性和高雅情調對我們逐漸遠離干杯習慣也許會有促進作用。特別是那些好酒，它們是有靈性和生命的，如果不管三七二十一的干杯，沒有細細品味，實在是糟蹋了它的美貌和內秀。真正美好的酒不單是它的廣告、酒標、酒瓶所包裝的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、產地的風土人情和釀酒師的心血所蘊含的內在美。

        問題1：葡萄酒最佳的試酒、品酒時間為？

        A、上午9：00左右 B、上午10：00左右

        C、上午11：00左右 D、12：00左右

        問題2：干白葡萄酒的最佳飲用溫度是？

        A、17°C-19°C B、20°C-23°C

        C.13°-15°C D、8°C-12°C