近些年來，脂肪酸的營養與保健作用受到了國內外廣大消費者的極大關注，人們對脂肪酸的 認知程度也隨之有了很大的提高。世界衛生組織提出如果亞麻酸和亞油酸這兩組人體必需脂肪酸的比率達到1：4時人體的機能最為高效，外界疾病不容易侵入人 體。由于橄欖油中亞麻酸和亞油酸的比率更接近這個數字，所以極大地促進了橄欖油在世界各國的市場發展。亞麻酸的強大營養功效同時也促使包括中國在內的眾多 商家自覺投身于特種食用油的研發與生產中來，于是就誕生了包括玉米油、葵花油、亞麻油、山茶油、核桃油、蘇子油等近80個特種食用油品種，各種特種食用油 由于富含大量的必需脂肪酸及各種營養元素，使廣大消費者在食用油的消費方面進入了一個全新的階段。食用油的市場一度出現了百花齊放、百家爭鳴全新局面。

不僅如此，世界各國的科學家們紛紛將研究的目光聚焦在脂肪酸的營養學范疇，在研究過程 中，科學家們提出了關于食用油脂肪酸改善人體健康狀況的許多觀點，同時也指出了食用油中的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸對于改善人體健康狀況具有同等重要的作 用，片面的強調單一脂肪酸的重要性是不符合人體營養均衡的要求的。科學家們同時指出，根據每個人的肌體狀況不同，對不同種類的脂肪酸攝取量也有不同的要 求。專家們同時指出，包括花生油、大豆油、色拉油、調和油、動物油脂都具有相當大的營養與保健作用，對于維護人體機能的協調發展，具有不可或缺的作用。過 量的補充任何一種脂肪酸，都會對人體的健康造成危害。科學家們同時指出，由于多不飽和脂肪酸（亞麻酸和亞油酸）不穩定性較大，人體容易缺乏，所以適當的加 大補充量是允許的，但是一定不要嚴重超過比率1：4的范疇。

早在2010年的5月，永紅國際展覽（北京）有限公司的項目策劃總監王澎先生和中國糧 油學會油脂分會王瑞元會長進行了一次長時間的溝通和交流。經過充分交換意見，決定于2011年11月在全國農業展覽館舉辦IEOE 2011北京國際食用油產業博覽會暨2011國際食用油產業合作洽談會【簡稱IEOE 2011國際油博會】。會議由中國糧油學會油脂分會指導，永紅國際展覽（北京）有限公司主辦。會議同時邀請了國家相關單位和食用油知名企業對本次會議進行 協辦和支持，這也是國內真正意義上的國際食用油產業博覽會。本次博覽會的主題是：“脂肪酸------人類生命的保護神”。會議突破傳統的服務理念，采取 貼近市場、以市場為導向的籌備方案，大會將根據不同市場的不同需求為參展企業提供不同的發展方案。促進供需結合，倡導產業發展。不僅滿足國內市場，同時滿 足國際市場。會議為參展商和參觀商提供會展宣傳的最佳場所，并且還可以滿足客戶發展中關于產品認證、產品檢測、品牌建立、品牌維護等各種需要。獨特的服務 模式必將為廣大食用油商家提供一臺創新、務實、高效、發展的行業品牌盛會。

2011北京國際食用油產業博覽會之所以選擇于冬季召開，主要是充分考慮到這一時期中 國傳統節日相對集中，恰好是食用油行業銷售和宣傳的旺季，同時也能夠滿足特種食用油進行禮品團購銷售的需要。食用油產品是需要一定的加工程序才能產生的， 很多的食用油需要選擇于冬季生產才能避免過氧化值過高及營養成分流失等若干問題。在這一時期選擇參加展會，是對全年效益的根本保證，同時也為來年的更大發 展創造條件。對于全國食用油生產商和采購商來說，下半年上規模食用油展覽會議幾乎沒有，所以參加本屆會議既是唯一的選擇，又是必然的選擇。

朋友們！好的展會可以為您帶來經濟效益、品牌效益并贏得市場發展空間。IEOE 2011北京國際食用油產業博覽會立足北京，覆蓋全國；立足中國，輻射全球。這是一個精品的盛會，也是一個發展的盛會。大會組委會歡迎本行業朋友們對我們 的工作多提寶貴意見，我們愿意通過我們的合作與交流實現共贏。在此，我們向您發出正式邀請，真誠歡迎您的到來！

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1.傳統營養食用油：營養花生油、營養大豆油、營養調和油、營養色拉油、雙低菜籽油、精致棉清油等；

2.傳統保健食用油：玉米油、葵花油、茶油、亞麻油、核桃油、橄欖油、蘇子油等；

3.特種保健食用油：椰子油、薺藍油、杏仁油、小麥胚芽油、椒目仁油、月莧草油、大蒜油、榛子油、南瓜子油、番茄籽油、紅花籽油、深海魚油、水飛薊油、柏子仁油、粟米油、松子油、罌粟籽油、蠶蛹精油、石榴籽油、番茄紅素食用油、專利型食用油；

4.健康營養調味油：芝麻香油、花椒油、辣椒油、芥末油、香蔥調味油、紅辣油、姜油、拉面調味油、雞骨油、骨油、復合調味油、魚露調味油、酥油、動物調味油、胡椒油（木姜油）、樅菌油、燒烤調味油、速凍食品專用調味油、鮮貝調味油、麻辣油、香辛料精油、耗油、味粉調味油等；

5.食品加工用食用油：棕櫚油、白油、豬油、牛油、羊油、酥油、黃油、其他工業用植物油；

6.食用油化妝品：以高端食用油為基質而生產出來的護膚、美發、養顏、瘦身等系列化妝產品；

7.食用油配套產業：榨油機、灌裝機、包裝機、打包機、計量儀、打碼（噴碼）機、售油器、食用油過濾脫色機、壓蓋機、密封機、集裝箱液袋、塑膠機械及塑膠油瓶、玻璃油瓶、瓶蓋等；

8.食用油添加劑：高效油品脫色劑、食用油脫色劑、、食用油脫色砂，油品脫色吸附劑、食用油抗氧化劑、食用油脂抗凝劑（防凍油）、食用油用天然油溶、花生油香精、食用油助濾劑、食用油天然色素、食用油植酸等；

9.食用油配套產業：標簽包裝印務、包裝設計、廣告設計、品牌推廣；

本屆會議設置一級、二級、三級贊助方式，相關條件、級別贊助金額和回報方式請咨詢大會官方網站：www.cnoil.com.cn

本屆會議將舉行食用油評比活動，大會將頒發金獎、優秀獎、推薦獎。大會將通過產品質量檢測對確有保健功效的產品頒發《功能性食用油推薦證書》（相關參評條件和收費標準請向大會工作人員索取）

地址：北京市朝陽區朝陽公園南路六里屯麗水嘉園1-2105室 郵編：100026                           

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