由天津港保稅區(qū)英鵬食品配料有限公司、日本食品化工新聞社聯(lián)合舉辦的中日冰淇淋市場及新技術新產品交流會將于10月25日第十三屆中國（天津）冰淇淋展期間在天津國展中心舉辦。

　　日本食品化工新聞社是日本權威的全國性添加劑行業(yè)協(xié)會，此次有兩位日本專家-小川誠，落合慶一郎，白砂瑛子專程來津參展并舉辦活動。

　　小川先生今年63歲，從事冰淇淋研究、生產32年，是日本知名的冰淇淋研究專家，在冰淇淋生產，管理，市場和消費等領域有豐富經驗并舉辦過多場対大、中、小冰淇淋企業(yè)的技術講座。

　　落合慶一郎先生28歳開始就就職於日本食品化學新聞社。42年以來、以記者、編集、主編、社長的身分、采訪了日本的所有食品企業(yè)、親自経歴了日本食品行業(yè)的発展、對日本食品行業(yè)詳情了如指掌。為企業(yè)間的橫向聯(lián)系、交流、為食品業(yè)的發(fā)展作出了巨大的貢獻。10年前、為了中國食品行業(yè)的發(fā)展、親自到中國各地的公司進行走訪、為了提高産品的質量、把日本的先進生産技術介紹給中國的企業(yè)做出了很大貢獻，在日本和中國的食品行業(yè)都亨有崇高的威望。現(xiàn)在仍以69歲高齡以高級顧問的身分活躍在中日食品行業(yè)的第一線。

　　白砂瑛子就職日本食品化學新聞社，負責開展中國、臺灣的業(yè)務，為了加強中日両國的合作、促進中日企業(yè)間的経済往來、現(xiàn)在正躊備組建中日経済貿易促進協(xié)會、其目的是為了給想進入日本市場的中國生産企業(yè)創(chuàng)造一個良好的合作機會。

　　本次兩位專家來中國參加中國最大最權威的冰淇淋專業(yè)展會，將為中國食品界冷食界同行介紹日本先進經驗并共同探討未來發(fā)展的相關問題。主題包括：第一部分闡述日本的冰淇淋行業(yè)現(xiàn)狀：2010-2011年冰淇淋市場的動向，產品的開發(fā)和日本冰淇淋長期暢銷産品的奧秘。第二部分關于冰淇淋添加剤在冰淇淋新品開發(fā)中的應用，香料、穏定劑、色素的使用和可能存在的各種問題。第三部分關于冰淇淋生產企業(yè)的管理，產品成本核算及質量安全控制。

　　據(jù)悉，這是第四次在中國（天津）冰淇淋展上舉辦中日冰淇淋行業(yè)交流。主辦之一的天津英鵬公司介紹，每年就中國冰淇淋市場熱點問題特別邀請日本專家進行講座，一方面加強了中日雙方交流與合作，另一方面也為中國冰淇淋產業(yè)的發(fā)展提供了更多的經驗借鑒，通過中國（天津）冰淇淋展這個權威舞臺，達到促進行業(yè)整體水平提升，解決企業(yè)的實際問題，實現(xiàn)持續(xù)良性發(fā)展的目的。