2010年11月23日-25日，2010’中國國際食品加工及物流技術博覽會（簡稱IFTE2010）將在上海光大會展中心隆重登場。面對原料價格高漲，行業(yè)競爭激烈等情況，主辦方期望食品等相關制造企業(yè)借IFTE2010的舞臺，通過外包物流配送降低成本，改進物流供應鏈系統(tǒng)提高企業(yè)競爭力，從而突破困境，成就商機。

    隨著食品消費基層不斷擴大，近年我國食品業(yè)呈現(xiàn)快速增長。隨著2009年農(nóng)產(chǎn)品價格上漲等影響，今年的食品業(yè)企業(yè)不得不以提高售價來保證盈利。提價，是企業(yè)迫不得已的措施，但更多企業(yè)通過各環(huán)節(jié)的成本控制以保持價格優(yōu)勢，從而在市場中獲得較強競爭力。作為行業(yè)重要環(huán)節(jié)的物流系統(tǒng)，已成為企業(yè)成本控制的重點環(huán)節(jié)。根據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明：目前我國食品物制造業(yè)的物流成本占到食品成本的50％左右，而每年總值約七百五十億元人民幣的食品在運送過程中腐壞。物流高成本高居不下、耗損食品嚴重的根本原因：國內現(xiàn)有的第三方物流提供的綜合性全程服務不足需求的5%；基于控制成本的原因，國內大多數(shù)食品、飲料等制造企業(yè)擁有全套的物流系統(tǒng)，但利用率低，資源浪費嚴重。同時部分食品企業(yè)物流系統(tǒng)與其它環(huán)節(jié)溝通缺失導致信息斷層，采購、生產(chǎn)、物流銜接不當造成食品、飲料等企業(yè)物流系統(tǒng)不通暢：原材料供應不及時、配送延誤、物流資源浪費等。

    針對本土食品制造企業(yè)物流系統(tǒng)問題頻頻，IFTE2010應時而生，主辦方在展會期間組織行業(yè)協(xié)會領導和專家為行業(yè)把脈，為企業(yè)指點迷津。負責人指出中國食品物流供應鏈亟需重整。未來，企業(yè)則不但要調整企業(yè)物流策略，引進先進的物流管理理念和軟件，將生產(chǎn)鏈的上下游有機結合起來；同時，選擇服務質量好、先進的第三方物流企業(yè)，把如配送等物流環(huán)節(jié)外包，以做到真正的降低成本；另外，需引進先進且配套的物流硬件設備，進行集約化、高效化的物流供應鏈管理。

    據(jù)了解，IFTE2010項目獲中華人民共和國商務部獨家批準，由商業(yè)科技質量中心、中國食品科學技術學會食品物流技術分會、中日流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展委員會、中國調味品協(xié)會聯(lián)合主辦。消息一經(jīng)發(fā)出便得到上海、廣州、北京、深圳、大連等全國15個城市知名企業(yè)的紛紛響應，主辦方每天咨詢電話和預定電話爆滿。同時展會期間，主辦方還將推出首屆食品物流高峰論壇、食品物流經(jīng)理人俱樂部聯(lián)誼會、物流采購洽談及供需對接會、物流項目投融資對接會等多個大型國際化活動。