第十一屆中國國際食品和飲料展覽會（SIALCHINA2010）將于2010年5月19日至21日在上海新國際博覽中心舉行，展覽由法國愛博展覽集團和（中國）商業發展中心共同主辦，是中國最大規模的食品展。1月26日，記者采訪了來粵推廣的主辦方相關負責人。

　　據愛博西雅展覽公司副總經理劉進介紹，盡管全球金融危機給國內外經濟帶來巨大的沖擊，但在國內外合作伙伴的大力支持下，2009年5月舉辦的上屆中食展仍然逆市發展，每年的規模都以5%的幅度增長。上屆展會有來自全球50個國家和地區的1057家中外企業參展，展出面積40250平米，成功保持了2008年的展會規模。其中，國內外參展商各占一半。海外參展商主要來自法國、美國、西班牙、意大利、德國、南非、阿根廷、突尼斯、土耳其、中國臺灣地區、斯里蘭卡、越南、韓國、印度、波蘭、烏拉圭、伊朗、葡萄牙、愛爾蘭、菲律賓等地。國內參展商來自25個省市。

　　2009年中食展共吸引了28528位專業觀眾，比2008年增長了3%。觀眾之中，87%為國內觀眾，來自21個省市和自治區。其中，49%的觀眾來自上海，38%來自國內其它省市。13%的觀眾是來自海外84個國家和地區的專業觀眾和買家，主要來自韓國、日本、澳大利亞、港澳臺地區、東南亞國家以及歐美國家。

　　觀眾統計顯示，2009年中食展的貿易型觀眾占觀眾總數的78%。觀眾層次高，在采購流程中的決策力強。高達80％的國內展商在展會中達成了合作意向，達到了預計的參展目標。上海市會展行業協會于2008年將該展評為“上海國際展覽會品牌項目”。

　　2010年第十一屆中食展將突出展示食品行業的技術創新，葡萄酒和烈性酒，健康和營養食品，進一步做好一對一的商務洽談會，進一步滿足國內外食品和飲料市場以及賓館和餐飲行業的需求。

　　國內展區將繼續按產品類別推出專業展區，有酒及飲料專區、乳制品專區、糖果休閑食品專區、調味品及食品添加劑專區、咖啡及咖啡用品專區、餐飲展示及供應品專區，還將新增健康食品專區、肉類專區、進口食品專區及出口食品專區。回應國內廣大中小型食品企業開拓新銷售渠道、克服金融危機影響的需求，預計2010年展會的國內展區面積將有較大幅度的增長。

　　愛博西雅展覽公司副總經理劉進表示，根據統計，參觀展覽的觀眾有40%對酒類產品感興趣，而酒類產品的增長勢頭也比較明顯，特別是葡萄酒市場的潛力很大，他估計，進口葡萄酒將越來越多進入中國。

　　目前，中食展的招商工作十分順利，已有十幾個國家以國家展團或集體展團的形式報名參展。眾多海外展商的加盟，凸現海外企業對中國食品大市場的興趣日益增長。而這次來廣東推廣，多家廣東企業已經成為每屆必去的企業。劉進表示，廣東是食品大省，中國最大的食品展對廣東企業有很大的吸引力。廣東的市場化程度較高，因此廣東企業不必參加政府的組團，而是以個體的形式積極參展。這也是廣東與內地省市的不同。去年廣東的參展商達52家，其中深圳企業就有17家。

　　2010年中食展觀眾促進工作的力度繼續加大。將在國內外發放40萬份邀請函，和《中國食品報》、《中國食品質量報》、《國際商報》等120家國內外媒體進行合作，對中食展進行多種形式的報道，并在國內外舉辦20次新聞介紹會和展會推介會（北京、上海、廣州、深圳、杭州、南京、成都等國內大城市以及香港、韓國、日本、臺灣、新加坡等）。為了進一步推動中國產品出口和發展內需市場，主辦方在2010年將繼續加強海外買家的宣傳和組織工作。與此同時，還將大力邀請國內主要的食品和飲料的批發商和經銷商來本展采購。通過多渠道的立體宣傳，預計將組織約三萬名國內外專業買家、經銷商、代理商屆時來滬參觀洽談。

　　內容豐富多彩的中食展展會活動為參展企業提供了多種形式的增值服務。2010年將在展會同期組織家樂福、麥德龍、古美達、西諾迪斯等國際連鎖、零售、供應集團的現場采購洽談會、國際食品大趨勢和新產品評比會、國際食品安全研討會、中國國際葡萄酒和烈酒品酒會、亞洲國際橄欖油大賽、烹飪趨勢展示區等多項商務活動。

　　由法國愛博展覽集團和中國包裝和食品機械總公司、中國食品和包裝機械工業協會共同主辦的第十屆中國上海國際包裝和食品加工技術展（CHINAPACKTECH& FOODTECH 2010）將于本展同期同地展出。

　　另外，2010年的中國國際食品和飲料展覽會SialChina將迎來她的十周年紀念，其展覽時間正值上海世博會舉辦，因此將會有一系列與世博會互動的活動舉辦。