EXPO FINEFOOD熱力襲來，饕餮一夏

——2017北京國際烘焙與飲料展覽會即將拉開帷幕

    盛夏將至，熱力來襲，2017年即將再次登陸北京的第二屆北京國際烘焙與飲料展覽會（EXPO FINEFOOD）將于6月26日在北京國家會議中心1-4號館開幕，本屆展會由上海博華國際展覽有限公司主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、北京西餐業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦、北京市旅游行業(yè)協(xié)會支持，同期舉辦2017上海國際咖啡與茶展覽會（北京）、上海國際餐飲設備及食材展覽會（北京）、上海國際酒店用品博覽會（北京）等展會。展出面積2萬2千平方米，相較于第一屆北京展擴大4倍，共計280家展商參展，將有來自于咖啡、烘焙、餐飲、酒店業(yè)界的近2萬名專業(yè)觀眾參加展會。

    展品類別更為豐富全面，一站式采購平臺應運而生

    2017北京國際烘焙與飲料展不但著眼于高端食品飲料，還將關(guān)注以餐飲設備，餐飲食材為主的中高端餐飲業(yè)態(tài)的更新方向，適應在“一帶一路”新戰(zhàn)略模式下，京津唐地區(qū)的旅游餐飲文化發(fā)展大趨勢。

    本屆展會展出主打類別咖啡與茶，烘焙冰淇淋板塊，展示產(chǎn)品包含各式商用、家用咖啡機、咖啡加工生產(chǎn)設備技術(shù)的板塊，烘焙原料、烘焙設備、冰淇淋原料、巧克力制品及配料、乳制品為主。同時食品與飲料板塊、餐飲設備與酒店用品板塊、烹飪食材板塊等也匯聚了各大品牌的參展商，涵蓋新鮮原材料，軟飲料、高端飲用水、果汁、原料、烹飪設備、制冷設備、中央廚房、桌面餐具與器皿、客房用品、肉類、海鮮水產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味料、食用油等等。聆郎滿目，豐富多樣的展品，讓采購選擇更多，更為快捷便利，一網(wǎng)打盡中高端餐飲客戶需求。

    現(xiàn)場部分品牌一覽（排名不分先后）

    高端品牌活動林立，開啟新一年行業(yè)盛典

    高品質(zhì)的展品與多元化現(xiàn)場活動，將為觀眾打造一個味與美的多樣化選擇平臺、全方位塑造北京的精品展。現(xiàn)場的國際性賽事與活動精彩紛呈，讓專業(yè)觀眾更能體會到賽事帶來的專業(yè)知識與樂趣，憑借靈敏的嗅覺發(fā)現(xiàn)活動現(xiàn)場存在的潛在商機。

    大咖們的時尚集市——北京國際咖啡美食節(jié)

    繼3月在上海掀起一場咖啡美食風暴后，由上海博華，Coffee Culture和Soloist Coffee Co.主辦的2017咖啡美食節(jié)將在北京如約而至，將以北京人最熟悉的“集市”形式，邀請二十多家北京知名咖啡店、精釀小館、酒吧、以及百余名咖啡飲品大師匯聚現(xiàn)場。更有藝術(shù)創(chuàng)作和咖啡杯相結(jié)合的MR. CUP互動活動、來自印度的傳統(tǒng)海娜咖啡主題手繪、科幻新奇的拉花打印機等互動體驗。

    揭幕首戰(zhàn)，全新開啟——世界咖啡師，拉花，沖煮賽事中國區(qū)選拔賽

    北京展的現(xiàn)場將是2018世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)、2018世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽華北賽區(qū)、2018世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽華北賽區(qū)的揭幕首站、其重要性不言而喻。上海博華國際展覽有限公司授權(quán)于WCE世界咖啡競賽委員會，是中國大陸地區(qū)唯一權(quán)威舉辦三大咖啡賽事的機構(gòu)。三大賽事齊聚北京展會現(xiàn)場，將是華北眾多咖啡愛好者，從業(yè)者不可多得的良機，還將邀請2017沖煮冠軍李思穎在現(xiàn)場做經(jīng)驗分享。來自華北地區(qū)近百位參賽選手在三大賽事現(xiàn)場同臺競技，激烈程度，專業(yè)水平都將成為新一年賽事的標桿，開啟2018年咖啡賽事中國區(qū)征程。

    重磅對決——潮流飲品創(chuàng)意制作大賽

    經(jīng)歷過了4屆的沉積，上海潮流飲品創(chuàng)意制作大賽已經(jīng)獲得飲品業(yè)廣泛的認知。潮流飲品創(chuàng)意制作大賽2018賽季首站將在北京展現(xiàn)場舉行，潮飲裁判長翟川與總技評 吳建伸將采用史無前例的PK形式成為大賽首戰(zhàn)揭幕，將演繹一場別開生面的開幕序曲。

    熱力四射——第七屆中國國際調(diào)酒大師杯北京分區(qū)賽

    切磋技藝，挖掘創(chuàng)意的中國國際調(diào)酒大師杯北京分區(qū)賽是發(fā)揮調(diào)酒師才能的專業(yè)平臺，“中國調(diào)酒第一人”Kin San作為本屆賽事的裁判長，近40位來自華北地區(qū)的年輕調(diào)酒師，共同角逐兩個晉級明年3月上海總決賽的機會。除了觀看調(diào)酒師演繹高超技藝，現(xiàn)場更有多家北京知名酒吧入駐比賽場地，無須太費周折，就能同時品嘗到北京最好喝的雞尾酒。

    冰爽一夏——上海國際手工冰淇淋大師賽華北賽區(qū)

    得到意大利手工冰淇淋協(xié)會的支持的上海國際手工冰淇淋大師賽華北賽區(qū)將為北京炎熱的夏日帶來意大利風味的冰爽體驗。2018國際手工冰淇淋大師賽系列賽事也將在現(xiàn)場拉開序幕。競賽無論從規(guī)模還是影響力空前，現(xiàn)場還將邀請到法布芮中國冰淇淋、西點首席技術(shù)顧問&培訓師Stella Zhan，意大利手工冰淇淋培訓大師Cindy Chen作為評委，與現(xiàn)場的冰淇淋和西點專業(yè)人士，愛好者進行廣泛的交流和溝通，傳授意式手工冰淇淋的專業(yè)技藝。

    商海精英，權(quán)威啟智——2017 智慧餐飲與智慧供應鏈論壇，北京餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇

    由北京市旅游行業(yè)協(xié)會與博華共同主辦的2017北京餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇則在飲食業(yè)發(fā)展的新方式“傳統(tǒng)+時尚”，運用普通食材，降低運營成本、主題宴會的思路與設計等實際操作層面的核心問題下功夫。主辦方將邀請到中國全聚德（集團）股份有限責任公司董事長邢穎、北京市商業(yè)學校國際合作部主任、國家職業(yè)技能鑒定西餐烹飪國家級裁判員侯德成，中國服務理論體系創(chuàng)始人、北京宴董事長楊秀龍等業(yè)內(nèi)權(quán)威嘉賓就以上課題與在座的行業(yè)精英進行分享，啟迪思潮，共樹行業(yè)標桿。

    而北京市西餐業(yè)協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司主辦的2017 智慧餐飲與智慧供應鏈論壇將在展會第二天開啟智慧浪潮。移動互聯(lián)網(wǎng)時代，“智慧餐飲”概念伴隨著互聯(lián)網(wǎng)+的技術(shù)浪潮席卷餐飲業(yè)。在論壇的主辦方看來，來自餐飲業(yè)主、餐飲連鎖企業(yè)采購、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)從業(yè)人員的知識與技術(shù)需求更為明確。論壇也順勢邀請到請到藍源資本董事長廖文劍、奧𤦺瑋互聯(lián)網(wǎng)公司董事長孔令博、蜀海供應鏈公司首席運營官龔、北京麥當勞食品有限責任公司副總經(jīng)理 周煒等嘉賓，就移動互聯(lián)網(wǎng)時代餐飲新格局，智慧供應鏈的基礎(chǔ)技術(shù)和管理應用，餐飲業(yè)在供應鏈上的終極競爭，麥當勞的物流和供應鏈管理分析等等時興問題進行探討，謀求一條運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)造更大餐飲商業(yè)價值的捷徑。

    現(xiàn)場主題活動一覽：

    2017北京國際咖啡美食節(jié)Coffee Festival

    2018世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)

    2018世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽華北賽區(qū)

    2018世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽華北賽區(qū)

    第七屆中國國際調(diào)酒大師杯北京分賽區(qū)

    第五屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽北京分賽區(qū)

    2018上海國際披薩大師賽華北賽區(qū)

    第六屆世界面包大賽中國隊表演秀&現(xiàn)場試吃

    2018上海國際手工冰淇淋大師賽華北賽區(qū)

    2017年雀巢拉花對抗賽北京地區(qū)選拔賽和全國總決賽

    2018HOTELEX”明日之星“廚師大賽華北賽區(qū)

    2017北京餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇

    2017智慧餐飲與智慧供應鏈論壇

    官網(wǎng)，微信預登記全面開啟，觀展更便利

    為專業(yè)觀眾帶來更好的觀展體驗，入場將進行線上線下雙重預登記方式。詳情可登陸網(wǎng)站www.hotelex.cn，或微信關(guān)注 “上海國際酒店用品博覽會”點擊“觀眾服務”—“觀眾注冊”即可開啟VIP觀展之旅。

    敬請關(guān)注“2017北京國際烘焙與飲料展覽會”，2017年6月26日-28日，北京國家會議中心E1-E4館（朝陽區(qū)天辰東路7號），更多精彩，盡在6月EXPO FINEFOOD繽紛美食之旅。

    編輯垂注：

    EXPO FINEFOOD的母展HOTELEX Shanghai作為酒店餐飲行業(yè)尖端的展會之一，從一年一展到一年四展，正大步邁向以上海為龍頭，華東、西南、華南以及華北地區(qū)為支持，輻射亞洲及國際市場的酒店用品行業(yè)領(lǐng)軍展會的道路。恰逢體驗經(jīng)濟崛起的大勢，酒店展分拆為一期酒店與食品展，二期商業(yè)空間工程與設計展，為酒店乃至旅游供給端的配套設施及服務提供了強有力的支持。上海博華牽手華漢，讓FHC，PROWINE成為了HOTELEX的兄弟展會，HOTELEX的重組與擴張，成為旅游業(yè)、酒店業(yè)、餐飲業(yè)變革的縮影。