自從現代展覽會在中國取得了長足發展，首先吸引廣大商家眼球的就是各類型的食品展，從廣交會到糖酒會，從洋展會進中國到中國自己的會展機構創辦的各類食品展，從最初的幾個到現在的全國各地每年幾百個食品類展會，食品會展在中國的發展已經走向產業化發展趨勢。

    展會的發展需要人脈，這里說的人脈不是一個展會能夠接觸到多少展商，更不是展會發展時間能有多長，更重要的人脈，不是有多少展商認識你，而是有多少展商認可你。目前在中國，能夠看得到的食品展會一般都顯示5屆以上甚至10屆以上，其實在這眾多的展會中間有一小部分確實是一屆一屆的做下來的，但是大部分展會都是一種欺騙行為，就是實際上根本不存在辦會的經歷，就直接宣稱已經舉辦很多屆，這種現象其實是非常普遍的，沒有任何積淀的展會讓然不具備資源優勢，沒有積累人脈，所以也無法保證展會的實際效益，這樣的展會幾乎可以涵蓋所有食品展會的80%以上（筆者是經過多年來實際調查的），所以就會有參展沒效益，上當受騙的事情發生。

    展會的操作其實是一項技術含量較高的商務運作模式。既然技術含量較高，就必然不是單一的作業模式，一則需要營銷服務人員具備較高的文化素養，再則需要把控時間、地點及各種技巧和方法，包括文案策劃、藝術策劃、信息布控、互聯網布控等多種方式。事實上包括德國、英國等會展大國就是這樣工作的。但是我們現在見到的食品展，定位就是電話營銷，在操作時更是電話營銷單一的模式，雖然業務人員有時候也會做一些網絡推廣和電子郵件發布工作，但是所推廣發布的內容一般為千篇一律的唯一邀請函文，即便有一些所謂的新聞信息，也是東拼西湊而來，究其原因，其實是不具備文字寫作的能力，所以并不能準確報道展會信息。因而就會出現狂妄吹噓，夸大其詞甚至連蒙帶騙的現象，或許廣大展商已經對這種現象恨之入骨。

    食品展會的發展方向在哪里？對于這個問題，北京INIE中國食品展大會總策劃與項目執行總監劉濤先生如是說：展會的效益決定展會的成敗，展會的藝術性操作可以為廣大展商提供強有力的效益保障，展會的文化氛圍必將帶動產業文化的發展，展會的綜合素質其實就是在展現會展從業人員的綜合素質?；蛟S行業朋友們多年的參展過程中已經受傷太深，但是INIE這樣的食品展，不僅可以撫慰您的創傷，而且可以讓您和您的事業如日中天。沒有受傷的INIE，必將引領中國食品展會走向健康發展的新跑道。這就是中國食品展發展的主動力。咨詢電話：18611828546