2015西部烘焙展覽會大會概況
2000年開始的西部大開發戰略，使西部經濟在15年來取得長足發展。在西部這片占國土總面積近2/3的廣袤大地上，全國近23%人口的生活正悄然變化。據國家統計局審定，西部地區國民生產總值正在以每年超過10%的速度增長，一些行業的發展，甚至已超越東部發達地區。
經濟的進一步發展，人民生活水平進一步的提高，現代化生活方式的引進，以及旅游業的發展，國內需求特別是城鎮居民對糕點、餅干、面包的消費在不斷增長，中國烘焙行業一直保持強勁的增長勢頭。當前烘焙業的年產值已過千億，烘焙行業也從相對繁榮的珠三角、長三角地區向全國市場快速推進，未來30年，烘焙市場容量的增長速度可接近35%，必將促進烘焙業的大力發展。
現如今，西部烘焙行業也已處于發展的有利時機，眾多東部烘焙企業開始陸續進入，開拓市場。作為西部大開發的橋頭堡，重慶是中國西部的經濟中心，強勢的經濟實力和交通便利，具備輻射西部12省市區支柱的作用。因此，中國烘焙業東西交融的背景下，“2015西部烘焙展覽會”應運而生。展會以注重展品的創新、高端、精品為路線，幫助烘焙品企業搭建渠道客戶開發，實現新產品推廣，提升大型終端銷售、擴大品牌傳播，推動西部烘焙品市場建設和發展，提升企業市場競爭力。
一、時間、地點
2015年9月10-12日，重慶國際博覽中心
二、活動主題
安全 · 誠信 · 健康
三、展會規模
●展出面積15000㎡,折合國際標準展位1000個以上。
●參加主流品牌超過100個，新產品超過200種。
●預計參觀人數達到2萬人次，預計成交金額5億元左右！
●同期舉辦8場大型活動，全面覆蓋西部經銷渠道，烘焙終端、高端消費者。
四、組織機構
主辦單位：重慶日報報業集團
承辦單位：重慶市中環盛世商務會展有限公司
重慶日報報業集團會展部
重慶市國博廣告文化傳播有限公司
五、展出內容
（一）品牌代加工、生產制造商
烘焙食品品牌、連鎖店、知名企業食品代加工（OEM）
（二）烘焙原料
烘焙原輔料、烘焙添加劑、保鮮劑、烘焙餡料、蛋糕裝飾物
（三）烘焙設備
烘焙生產機械設備、烘焙器具模具、烤箱及烘焙相關設備
（四）烘焙產品包裝解決方案
烘焙產品包裝材料、包裝設備及工具、包裝設計
（五）烘焙生產設備
月餅及月餅生產、糕點及糕點生產、糖果及糖果生產、零食及零食生產、咖啡及咖啡機、烘焙工藝與研發技術
（六）其他
烘焙相關實驗室與檢測設備、展示柜、儲藏與冷藏柜、餐飲業、設備制造商、相關服務、信息技術、店面裝飾、物流、媒體、培訓機構等
六、主要活動
（一）高端烘焙新品品鑒會暨新品招商會
活動日期：2015年9月10-12日
活動地點：重慶國際博覽中心
活動內容：10日邀請西部地區綜和實力50強經銷商，連鎖甜品店、酒店20強企業的糕點師，連鎖賣場30強的采購經理，媒體記者采訪團品鑒。11日邀請大眾消費者品鑒。12日，烘焙品廠商開展招商推介活動，吸引經銷商加盟，提升市場開發能力，擴大新品銷售區域。
參與主體： 烘焙品生產企業、各大經銷商，西部主要烘培品零售商。
（二）烘焙大師冠軍賽
活動日期：2015年9月10日
活動地點：重慶國際博覽中心
活動內容：邀請全國知名烘焙品大師作為評委，邀請國內知名烘焙品企業技師參與比賽，切磋技藝，探討經驗，展示新品。比賽內容包括裝飾蛋糕技術比賽、風味曲奇制作，花式咖啡特調等烘焙品制作展示比賽。
參與主體：烘焙品生產企業、各大酒店及社會相關人員
（三）烘焙行業發展論壇暨經營模式交流大會
活動日期： 2015年9月11日
活動地點： 重慶國際博覽中心
主辦單位： 重慶日報報業集團 市場與銷售雜志社
活動內容：為了迎合烘焙行業“大型化、連鎖化、品牌化、高檔化、時尚化”以及“創新多元化”的行業發展趨勢，此次邀請國內相關技術專家及行業連鎖品牌經管人和資深營銷專家，以及營養師參與論壇及交流大會。探討烘焙行業跨區域連鎖企業發展模式，以及以“中央工廠+批發”，“中央工廠+連鎖經營店”等現有成功市場營銷模式。
參與主體：中國營銷風云人物、烘焙大師、營養師、連鎖品牌經管人。
（四）最受消費者喜愛的十大烘焙品
活動日期：2015年9月10日至12日
活動地點：重慶國際博覽中心
主辦單位：重慶日報報業集團
活動內容：為了更好地了解消費者需求，實現更有效的供需對接，推廣優質烘焙品。通過展會現場觀眾票選結合新媒體投票方式評出消費者心中最放心、最喜愛的烘焙品品種及口味。活動最終結果將在展會現場隆重推出，并借助展會平臺進行集中產品品牌展示和宣傳。
（五）“甜蜜心意”DIY甜品大賽
活動日期：2015年9月10日、11日
活動地點：重慶國際博覽中心
活動內容：現場設置蛋糕、餅干、巧克力DIY制作平臺，邀請展會現場人員嘗試制作（商家限量提供精美包裝袋）。并可親自制作心意月餅送家人慶中秋（商家贈送月餅禮盒）。
（六）烘焙品工藝探營
活動日期：2015年9月12日
活動地點：重慶國際博覽中心
活動內容：民以食為天，用良心做烘焙產品。展會期間，大會組織新聞媒體、經銷商、消費者觀眾組團參觀烘焙品生產企業（華生園金色蛋糕夢幻王國），零距離探營。
七、組委會聯系方式
電話：023-61212167/023-61522079
傳真：023-61522091
聯系人：康先生
