第五屆中國(北京)國際健康飲品展覽會將在北京國際會議中心(鳥巢)舉辦，這將有助于促進飲品業的健康發展，此次展覽會由中國食文化研究會、北星國際展覽有限公司主辦。　　中國食文化研究會民族食文化委員會于2003年5月8日，經文化部批準、民政部注冊登記成立。為唯一的全國性的非營利性民族食文化研究組織，受國家法律保護。在中華人民共和國文化部、中國食文化研究會的業務指導和監督管理下，根據國家政策法規獨立開展工作。
 
    中國民族食文化委員會的宗旨是：以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，學習實踐科學發展觀，切實推動黨的十八大提出的“文化興國”戰略，貫徹黨的民族政策，依照國家法律法規，團結國內熱心于中國食文化研究的各界人士和一些國外專家學者，攜手研究和弘揚中華民族傳統食文化，振興民族精神，為促進有中國特色社會主義民族食文化和食品經濟的健康發展，為提高我國各族人民健康水平和促進政治文明、物質文明和精神文明建設做貢獻。
 
　　近年來，全球飲料產業實現快速增長。全球飲料消費總額保持10%以上的年增長率，主要是源于世界人口持續增長，經濟發展，尤其是新興經濟體國家的快速增長。中國飲料行業發展潛力巨大，2015年中國即將成為全球最大的飲料市場。
 
    隨著我國居民生活水平的不斷提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉為日常的生活必需品。同時，伴隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場將進入一個快速發展的黃金時代。
 
　　中國(北京)國際健康飲品展覽會(Beverage China)，是由中國食文化研究會、北星國際展覽有限公司共同主辦，中國食文化研究會民族食文化委員會協辦，北星國際展覽(北京)有限公司獨家承辦的中國首個專業高端健康飲品展會。