展會時間：2013年12月5-7日                展會地點：上海國際展覽中心*SHANGHAI INTEX
主辦單位：上海錦江國際集團、上海錦江國際JTB會展有限公司
指導單位：中國旅游飯店協會、上海市餐飲烹飪行業協會
支持單位：
 
中國飯店業采購供應協會、中國酒店業主聯盟、中國連鎖酒店聯盟、海南省酒店用品行業協會、上海市、安徽省、江西省、蘇州市、無錫市、嘉興市、黃山市、南通市、鹽城市、紹興市、湖州市旅游飯店業協會、錦江國際(集團)有限公司、金陵酒店管理有限公司、富豪國際酒店集團、雅閣酒店集團、嶺南國際酒店管理有限公司、衡山集團飯店管理公司、星程酒店管理(上海)有限公司
 

采購品類：
1.酒店食品餐飲采購區
生鮮食品：冷豬/牛/羊肉、冰鮮禽類、冷藏加工肉品、加工精制品、蔬菜水果、蛋品、海鮮、水產等
冷凍食品：豬/牛/羊肉、禽類、蔬菜、海產、水產、速凍點心、冰激凌、芝士奶酪黃油、肉制品、酒店凍品等
酒水飲料：本土酒、紅白葡萄酒、各種進口洋酒、啤酒、滋補酒、果汁、水、茶飲料、咖啡飲料、碳酸飲料、功能飲料、保健/養生飲料、奶/乳制品、茶葉、咖啡豆等
土產干貨：各種菌類、南北干貨、腌臘制品、各省特色農產品、有機綠色農產品等。
糧油米面：食用油、大米、雜糧、五谷雜糧禮盒、面粉、有機米面、方便食品、沖飲谷物
中西調料：調味油、醬油、醋、調味醬/汁、中西餐調料、香料、韓日料理調料、西餐沙司、番茄醬、燒烤調料、火鍋/香鍋調料、腌料、料酒、腐乳、鹽、糖湯料、味精、雞精、醬菜等
休閑食品：各種炒貨、小食、零食、佐酒食品、方便食品等
罐裝食品：罐裝飲料、罐裝水果、罐裝調料、罐裝蔬菜等。
食品小型機械：飲料機、咖啡機、攪面機、包餡機、紅酒白酒設備、用具等
商務服務：餐飲軟件等
2.酒店設備采購區   
3.酒店用品采購區

采購商：
HSF有別于其他酒店展的優勢：重點是渠道
   基于錦江集團在全國酒店行業的領導地位及和國內各大酒店集團的橫向業務往來。錦江集團主辦的酒店食品采購會也受到了其他酒店集團的認同，成為酒店及餐飲行業的采購專業渠道得到行業內人士的首肯。
1.酒店、餐飲直采專業觀眾數量達52%
2.每年新建、改建酒店數量和詳細名單權威發布
3.參會企業直接進入酒店采購供應商數據庫，作為酒店指定采購商備選   2013年已受邀采購商13587家

3.部分連鎖餐飲采購商公示：
北京九頭鳥管理咨詢有限責任公司      百勝餐飲集團中國事業部        上海仙蹤林餐飲有限公司
上海老磨坊豆業有限公司       北京西貝餐飲管理有限公司       內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 
南京桂花鴨（集團）公司         嘉興池上食品有限公司         江蘇老媽米線（連鎖）有限公司 
北京休閑生活小站餐飲管理有限公司      麥當勞（中國）有限公司    上海真鍋投資管理有限公司

   
寧波市來必堡餐飲有限公司          北京好倫哥餐飲有限公司          北京吉野家快餐有限公司
圓緣園餐飲管理咨詢（上海）有限公司   上海斗牛士牛排館有限公司   蘇州迪歐餐飲管理有限公司 
青島耶士咖啡有限公司        北京賽美味食品設備技術有限公司      上海世好餐飲管理有限公司   
上海黑珍珠實業有限公司     北京棒約翰餐飲發展有限公司       北京比格餐飲管理有限責任公司      
北京便宜坊烤鴨集團有限公司   內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司   紹興咸亨酒店連鎖發展有限公司
真功夫餐飲管理有限公司        上海棒約翰餐飲管理有限公司    北京首都機場餐飲發展有限公司 
北京今日味百餐飲服務有限公司        愛必勝(青島)餐飲管理有限公司     蘇州新島食品有限公司 
北京麥可斯益智飲食管理有限公司   寧波市海曙好味當餐飲管理有限公司  南京灣仔島商貿有限公司
山東過橋緣餐飲連鎖經營有限公司     鴻葉（上海）食品有限公司    北京爵士島咖啡貿易有限公司
上海避風塘茶樓有限公司     三鑫萬樹（北京）國際投資管理顧問有限公司      美國唐恩品牌公司
北京外灘風尚餐飲服務有限公司     上海上島咖啡食品有限公司        溫州市拉芳舍餐飲有限公司
青島城品咖啡連鎖加盟有限公司   上魚坊（北京）餐飲有限公司   揚州寶寶熊飲食連鎖管理有限公司
美諾（北京）餐飲有限公司       寧波鼎盛酒店管理有限公司     北京黃記煌餐飲管理有限責任公司 
百賽（上海）餐飲管理有限公司    上海街客餐飲管理有限公司      北京集美百姓餐飲管理有限公司   
北京巴拿米餐飲管理有限公司    成都武陵山珍餐飲管理有限公司     上海老磨坊餐飲管理有限公司