近年來(lái)，冷凍飲品在國(guó)內(nèi)食品行業(yè)中發(fā)展迅猛，中國(guó)龐大的冷凍飲品市場(chǎng)招引了眾多投資者的追逐。空前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，也大大促進(jìn)了國(guó)內(nèi)冰淇淋行業(yè)的迅速發(fā)展。我國(guó)從上世紀(jì)90年代以來(lái)，被譽(yù)為"冷凍之王"的冰淇淋乳品生產(chǎn)每年以約10%的生產(chǎn)速度在遞增，中國(guó)冷飲市場(chǎng)在9年內(nèi)產(chǎn)量增長(zhǎng)了近12倍，品種從幾十種增加至3000多種，在未來(lái)5至10年內(nèi)，行業(yè)收入仍將保持20%以上的增長(zhǎng)速度。
　　品質(zhì)高端化和產(chǎn)品創(chuàng)新化正在成為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。伴隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的增長(zhǎng)，冰淇淋作為現(xiàn)代生活中一個(gè)不可或缺的組成部分，成為時(shí)尚、休閑的代名詞。消費(fèi)需求的多元化也要求各大冰淇淋企業(yè)加大對(duì)品質(zhì)和創(chuàng)新的投入力度。每年的中國(guó)（北京）冰淇淋展正是企業(yè)武裝自己，發(fā)展自己，提升自身競(jìng)爭(zhēng)能力的重要場(chǎng)所。一家多年連續(xù)參觀的杭州冰淇淋企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，每年公司要派大隊(duì)人馬到北京開會(huì)，公司的骨干，技術(shù)人員和領(lǐng)導(dǎo)層都有，為得就是摸準(zhǔn)行業(yè)脈搏，尋找新的，有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，學(xué)習(xí)借鑒一些新技術(shù)新配方為自己的企業(yè)轉(zhuǎn)年上新產(chǎn)品，擴(kuò)展市場(chǎng)做準(zhǔn)備。"不這樣不行，現(xiàn)在市場(chǎng)變化太快，一個(gè)新產(chǎn)品能做一季已經(jīng)很不錯(cuò)了，如果不變，肯定完了。"
　　競(jìng)爭(zhēng)是擺在所有人面前的大課題，無(wú)論是設(shè)備原料供應(yīng)商，冷飲制造商還是展會(huì)，不會(huì)創(chuàng)新，不敢競(jìng)爭(zhēng)就一定面臨消亡。中國(guó)（北京）冰淇淋展也是在多年市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中靠不斷推陳出新，堅(jiān)持走市場(chǎng)化專業(yè)化道路，才能獲得客戶的青睞，行業(yè)的認(rèn)可和市場(chǎng)的肯定。每年無(wú)論從新展商的比例，到新產(chǎn)品新技術(shù)的展示，都多多少少為客戶帶來(lái)有價(jià)值，有內(nèi)涵的成果。雖然很多機(jī)構(gòu)也看好這個(gè)專題展會(huì)，試圖分一杯羹，但中國(guó)（北京）冰淇淋展還是繼續(xù)發(fā)展壯大。第九屆展會(huì)已經(jīng)有國(guó)內(nèi)外230家企業(yè)參展，比去年同期增長(zhǎng)14%。僅冰柜一個(gè)產(chǎn)品就有近10家國(guó)內(nèi)外名牌企業(yè)同臺(tái)競(jìng)技，因?yàn)檫@些企業(yè)知道只有競(jìng)爭(zhēng)才能推動(dòng)市場(chǎng)向前發(fā)展，只有競(jìng)爭(zhēng)才能讓產(chǎn)業(yè)升級(jí)，只有競(jìng)爭(zhēng)才能有更多可選擇的產(chǎn)品。
中國(guó)（北京）第九屆冰淇淋乳制品展覽會(huì)

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冰淇淋展招展辦公室：

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