2011年8月25日，一場“濱海之韻·靚麗中山”高端紅酒品鑒會，拉開大連中山區系列紅酒品鑒會的序幕。從8月25日至28日，將有中糧名莊薈、古堡紅酒坊等紅酒酒莊，相繼舉辦7場大型的紅酒品鑒會。

　　眾多紅酒酒莊在同一時段吹響“集結號”，似乎傳遞出一個信號：素來以高端人群為主要訴求對象的紅酒會所，正通過品鑒會這種文化載體，實現向中端市場的介入。

　　高端紅酒會所4年增了近30家

　　“我市紅酒產業興起也就是5年左右的時間，但發展得非常快，每年紅酒年銷售額保守估計在10億元，在全國城市中排名前十。”據大連紅酒協會秘書長華威介紹，尤其是紅酒酒莊，在紅酒的推廣中起到非常重要的作用。

　　“這種酒莊類似于會所，提供國外原產地紅酒的展示、儲藏，經常召開品鑒會，形成一個藏酒、品酒的圈子。”據華威回憶，這種以酒莊為核心，以品鑒會為平臺的推廣模式，使紅酒在市場切入時呈現高端的特征。

　　“飲用紅酒更符合國際慣例，而且喝紅酒很健康，紅酒文化更有儀式感，種種因素，使紅酒消費在高端人群中迅速蔓延開來。”這一點，從紅酒酒莊的快速發展中就可見一斑，“2007年時，大連還只有一家紅酒會所，但到現在，我市的紅酒會所已近30家，主要集中在中山區。”華威對記者說。