信息化是現代物流發展的必由之路，伴隨著國民經濟的不斷發展和信息技術的不斷進步與普及，中國物流業和物流信息化已經進入一個快速發展期。

    近年來，中國已經發展成為世界農產品、食品生產制造加工基地，隨著國際、國內“生、鮮”食品消費逐漸加大，目前，中國僅食品行業冷鏈物流的年需求量逐步擴大。另外還有大量超級市場及大型超市亟待引入冷凍技術和尋求合作伙伴，農業市場對其有更大的需求。同時，一些大城市計劃在未來五年內建立并完善食品冷鏈系統。在食品流通領域，保證食品安全的最有效手段就是推廣應用冷鏈技術。集約化的、有組織的企業應用現代信息化框架下的食品冷鏈物流信息技術已經成為現實。

    近年來，為了保障食品安全，世界各國紛紛采取了設置進口技術壁壘、提高檢測標準等手段，從入境檢疫到對藥殘的檢驗標準乃至產品的全程追溯性方面都出臺了相應法規，建立了“從農場到餐桌”的食物供應鏈跟蹤與追溯體系。采用食品物流信息技術和產品，建立農產品、食品全程監管和追溯體系已經成為世界趨勢。目前在中國，食品物流信息技術也已經涉及到除農產品、食品生產加工企業物流以及第三方物流業之外的國家政府職能部門的電子政務如：海關物流監控和檢驗檢疫的物流監管領域。

    鑒于物流行業在食品物流的規模、數量、質量方面存在巨大的發展空間，食品物流信息技術、冷鏈物流與產品市場前景廣闊以及中國電子政務新的市場需求和中國食品物流行業發展現狀，2010年11月23日-25日，2010’中國國際食品加工及物流技術博覽會（簡稱IFTE2010）將在上海光大會展中心隆重登場。該活動將促進和推動中國食品物流基地建設、加快食品行業物流與供應鏈體系發展、保障我國食品消費和流通安全，實現食品物流現代化和國際化為目標。