冰城洋堅果價格漲2至5元，有的甚至已經達到了45元每斤的高價，今年洋堅果的銷量依舊很不錯。金鼎食品行的店主綦金輝告訴記者：“今年常見的幾種外來堅果每斤較去年同期平均漲了3元左右。其中，開心果每斤的售價為40元至45元，生腰果的售價為每斤33元，熟腰果和巴旦木（美國扁桃仁）的價格都在每斤30元左右。”隨后，記者又來到了哈達的堅果市場，各類干果批發商表示，這三類洋堅果的批發價格確實較去年同期漲了2元至5元左右。

    目前冰城市面上出售的開心果分為原味和炭烤兩個品種。“所謂的原味開心果其實是經過‘美白’處理的，所以炭烤開心果要更好一些。”商戶姜佰東說。記者了解到，在挑選開心果時，要看開心果的開口形狀，開口為“<”形的，是果實成熟自然開口，行內叫“自開”，而開口為“=”形或沒有開口的，是果實沒有完全成熟就采摘了，后期再用機器開口，行內叫“機開”。所以選擇成熟的“自開”為好。開心果的果實應選擇綠一些的為好，但不要只看果實表面的黃綠，而要把果實掰開，看果實的橫斷面是否也是綠的。

    開心果可降低血脂，緩解動脈硬化。開心果中富含精氨酸，可緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。開心果紫紅色的果衣含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。