板栗味美營養(yǎng)又豐富，自秋季上市以來就受到市民的青睞。但是近日記者從蕪湖一些醫(yī)院了解到，冬日貪吃板栗會引起脹氣甚至便秘。

　　蕪湖某大醫(yī)院消化科的一位值班醫(yī)生告訴記者，入冬以來他已經(jīng)接診了多位因貪食板栗而引起消化道問題的患者。醫(yī)生提醒說，人每天只需吃少量板栗就能達到很好的滋補效果，如果大量食用，腸道內(nèi)因細菌酵解而產(chǎn)生的氣體會增多，反而容易導致消化不良和便秘。

　　記者從蕪湖市衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，有的不法商販為了讓栗子看起來誘人，會在炒制時加入不允許用于食品的工業(yè)石蠟，其中含有致癌物質(zhì)。市民選購時不要一味追求果肉的色澤。“一般情況下，新鮮板栗煮熟后，果肉會呈褐色，是其中所含的酶發(fā)生反應所致。只要味道沒變，對人體是沒有危害的。而色澤過于鮮亮的板栗反而有可能添加了化學藥劑。”