營養家常食譜 鮮魷粉絲炒四季豆
四季豆性甘微溫,有健脾益氣、消暑化濕的食療功效,鮮魷富含蛋白質和鈣、磷等元素,而粉絲則含有大量膳食
四季豆性甘微溫,有健脾益氣、消暑化濕的食療功效,鮮魷富含蛋白質和鈣、磷等元素,而粉絲則含有大量膳食纖維,整個組合可謂營養豐富。
材料:鮮魷150克、粉絲(水發后)150克、四季豆200克、芫荽15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、姜汁、米酒、生抽、花生油各適量。
做法:鮮魷洗凈,切絲后以姜汁、料酒飛水備用;四季豆去筋洗凈,飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜,下鮮魷大火爆炒片刻,然后加入粉絲、四季豆、芫荽和生抽繼續翻炒,調味即成。
