持續增長成就業界翹楚，頂尖品質引領行業未來

    2017 第十八屆SIAL China中食展專業觀眾破10萬

    十八載光陰似箭，秉承一貫精益求精的工匠精神以及高度垂直的專業化精神，2017年5月17-19日，第十八屆 SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（中食展）再次吹起了食品飲料行業的喜人颶風，展覽面積較2016年激增18%，達到149,500㎡，占上海新國際博覽中心13個展館，參展商同比增長10%，達到3,200家，專業觀眾方面，繼連續兩年漲幅超過20%之后，2017年更是達到31%的驚人漲幅，一舉突破10萬大關，達到101,134！2017 SIAL China中食展再一次以卓越的成就完美落幕，并將帶著第十八屆SIAL China中食展的卓越成就，攀向下一個巔峰。

    連破紀錄，成就亞洲最大食品和飲料展

    伴隨著開幕式上的鼓槌落下，第十八屆SIAL China中食展于2017年5月17日正式拉開帷幕，來自25個國家和地區政府機構、使領館代表，國內22個部委、省市機構及協會代表，以及近百家知名媒體共同見證了SIAL China中食展第十八載光輝歲月的啟程。

    2017年全新推出的六大主題館在廣大專業觀眾的翹首盼望中首次正式亮相，冷鏈及物流館與酒及高端飲品館、綜合進口食品館、休閑食品館、綠色農業館、餐飲供應鏈館相輔相成，形成貫穿上下游的產業鏈，使SIAL China中食展在行業覆蓋上再次突破，成為獨一無二的食品飲料全產業鏈專業大展。

    規格空前，總統親臨助陣主賓國展團

    作為2017年SIAL China中食展的主賓國，阿根廷從遙遠的南美洲帶來了聞名全球的牛肉和紅酒等特色產品，在超過1,200㎡的展位上將阿根廷風情演繹得淋漓盡致。更為難能可貴的是，阿根廷總統馬克里先生在其首次訪華期間親臨SIAL China中食展，參觀了阿根廷展團，肯定了SIAL China中食展對于全球食品和飲料貿易的貢獻，并親自在社交媒體發文助陣。這也使2017 SIAL China中食展成為有史以來規格最高，影響力最為深遠的一屆，是中食展作為亞洲最大、世界第四大食品和飲料展覽會不斷突破自己的又一個里程碑。

    科技創新，智能展區展示BAB一站式服務

    創新一直是SIAL China中食展的DNA。2017年，SIAL China中食展更是將眾多科技元素帶到了展會現場，攜手慕味More-V，在為展商和專業觀眾打造了一個365天全年度線上智能交易平臺——BAB服務平臺的同時，還將“互聯網+”和“智能+”等最為前沿的概念融入BAB服務平臺，并在展會現場通過數據化采購工具全球真實訂單超體和89臺最新款機器人等軟硬件，展示了BAB服務平臺數據化采購和供應交易，乃至幫助進口品牌落地營銷、進行社交電商活動等一站式服務。

    同時，創新和科技也為SIAL China中食展帶來了更多趣味。在今年SIAL China中食展W3館，More-V光影餐廳帶來了一場3D小廚師的裸眼3D表演，讓觀眾親眼看到憨態可掬的小廚師在餐盤里面完成美食，甚至將餐盤變成烤爐烹飪阿根廷牛排，炫酷的體驗吸引了眾多專業觀眾一同品味科技食尚。

    文化傳承，地標產品藝術展示地域文化

    今年在SIAL China 中食展E7館，還有一個極富藝術性的展示區域——地標天物，地標天物藝術展區以地理標志產品形成的自身文化和經濟價值為切入點，結合地域特點進行陳列，并通過舞臺表演生動形象的還原原產地生產生活方式，以論壇形式由專家、地方政要、企業三方就對接國際市場品牌經濟價值和地域經濟雙贏互利為主題進行討論。現場展示的麗水山耕品牌，就將麗水菌、茶、果、菜、藥等多種傳統標志產品與其文化底蘊相結合，配合古色古香的昆曲茶藝表演，從多個維度展現了麗水地標產品豐富的潛在價值。地標天物藝術展區不僅僅是2017 SIAL China中食展上農產品經濟價值體現的巨大亮點，未來中食展將與越來越多的合作伙伴共同展現更多地標產品的深邃文化內涵，帶來更多新的突破。

    多樣活動，行業趨勢分享動態交流

    SIAL China中食展的幾大傳統創意活動持續炙手可熱。SIAL創新大賽（E3館）毋庸置疑的又一次成為廣大參展商推廣新產品的必爭之地。今年，來自毛里求斯的冷凍金槍魚刺身、澳大利亞的SAN REMO意大利面，以及中國的植樸磨坊飲料分別榮獲2017 SIAL創新大賽的金銀銅獎。

    美食廚房（W4館）和鮮生活（E6館）繼續以烹飪比賽和演示彰顯食材的價值和魅力。鮮生活則繼續現場烹飪誘人的龍蝦、挪威鱈魚等，香氣四溢。今年美食廚房活動云集了來自西班牙、韓國、馬來西亞、中國臺灣、北京、上海、廈門和大連8支國際和國內代表隊的眾多知名大廚參與比賽，中國臺灣代表隊最終脫穎而出，斬獲桂冠。

    2017的巧克力世界（W2館），不僅有延續了數年的甜蜜，國際金茶王大賽更為今年的巧克力世界帶來了一絲醇厚，來自粵春秋茶餐廳的薛美寧、味皇茶餐廳的辛春艷以及來自皇后茶餐廳的孫輝云最終分獲冠亞季軍。

    中國精品茶葉沖煮大賽（E4）28位參賽選手在經過三天的指定茶葉沖煮、自選茶葉標準沖煮及創意沖煮之后，終于決出了前三甲，2016年優質選手，來自逅唐茶業的禹博川再次參賽并榮獲冠軍，曾是澳大利亞咖啡拉花冠軍的劉維一獲得亞軍，誠品咖啡師的區永翔獲得季軍。不難發現，今年越來越多的咖啡師也關注和參與了中國精品茶葉沖煮大賽，這為茶葉沖煮和服務標準化帶來的新生力量，也為創意茶飲帶來新的理念和嘗試，中國精品茶葉沖煮大賽在顛覆了我們對茶葉沖煮和表現方式的傳統概念之外，也在力圖帶給大家對中國博大精深的茶文化的由衷向往。

    葡萄酒創新論壇（E4）一如既往的請來了全球頂尖業內專家進行熱點討論，帶來從行業消費、產區等多角度的分析及洞察；中食展與WINE 100合作多年的中國國際葡萄酒和烈酒品酒會（Best Buy）以“專業，輕松，高品質”的 理念，采用盲品的方式，挑選出市場上品質最佳的葡萄酒。2017年，Best Buy從6組不同品類及價格的參賽酒品中，評選出了最具性價比獎項。其中，Haskell Arivil Chardonnay 2015與Tomilar Reserva 2011分別榮獲大于10歐組靜態白葡萄酒和靜態紅葡萄酒Best Buy，Atamisque Assemblage 2011榮獲大于20歐組靜態紅葡萄酒Best Buy，Rosadoli Rose WineMovrud獲得靜態粉紅葡萄酒組Best Buy，Colibri Chardonnay Brut及Reserva del Senor分別斬獲氣泡酒組和烈酒組Best Buy。

    酒店及零售業論壇（W1）以及世界之旅依舊是最專業最前沿的業內資訊交流和分享勝地。XTC、歐睿國際、京東生鮮、阿里巴巴、普華永道等行業大咖聚首酒店及零售業論壇，帶來熱點資訊；世界之旅更是帶來了全球27個國家和地區對食品飲料行業的消費偏好，不愧世界之旅的稱號。

    感恩十八載成就，盼未來攜手與共

    2017年對SIAL China中食展而言是勇攀高峰而又充滿收獲與感恩的一年。十八載歲月沉浮，中食展一直與各政府機構、各國使館和領事館、各行業商會和協會、每一家參展商和每一位專業觀眾、媒體以及合作伙伴和衷共濟、鼎力合作，用十八年的時間，從滄海一粟成長為業內佼佼者。隨著第十八屆SIAL China中食展的落幕，第十九屆中食展已指日可待， 2018年5月16日-18日，SIAL China中食展將如期與廣大食品和飲料行業的同好再次相聚一堂，共創屬于食品飲料行業的華麗盛宴！

    期待與您相約2018 SIAL China中食展：

    時間：2018年5月16日-18日

    地點：上海新國際博覽中心（SINEC）

    預計規模：

    3,400余家參展商

    110,000名專業觀眾

    162,000平方米展示面積

    14個展館

    關于中食展

    法國SIAL國際食品和飲料展覽會創建于1964年，每兩年一屆，迄今已有50多年的歷史，現已成為全球食品和飲料行業最大的展覽貿易盛會。2000年SIAL展移植中國，舉辦了SIAL China中食展，以“國際性、專業性、商貿性”作為辦展方針，進出口貿易和國內貿易并舉，已成功舉辦了十七屆，成為中國規模最大、層次最高、效益最好的國際專業食品展，及亞洲最大的國際食品展。