馬爾貝拉大會將展示世界各地為緩和氣候變化帶來的影響及適應新的氣候環境而采取的措施。同時大會還將展示酒廠遷址以及利用不同采用葡萄品種所做實驗的實例。品酒會的最后將展示Grenache地區出產的葡萄酒，制作該種葡萄酒的葡萄可在極端溫度及干旱的條件下生存。

      大會將討論的有趣主題之一是為抵御氣候變化而實行的不同葡萄栽培技術。Steve Smit將展示樹冠管理及精細葡萄栽培法以使葡萄適應新氣候，而法國的Nicolas Joly及Claude Bourguignon將分析有機栽培及生物動力在葡萄栽培應用中的角色。來自里歐哈的Agustín Santolaya將在大會上展示Bodegas Roda對接近500個坦普蘭尼約克隆體的研究，這項研究旨在開發抗高溫、抗旱及抗澇能力更為出色的克隆體。加拿大人Steve Smith將展示Constellation Brands為加強葡萄抵御葡萄園高溫的能力而在其加州葡萄園中進行一系列改良。

      大會的技術委員會認為預防是關鍵，因此大會邀請了演講嘉賓做有關下列二氧化碳持續減排、能源消耗、污染管理及包裝等問題的演講。WRAP的Nicola Jenkin女士將為與會者說明交通運輸與包裝對二氧化碳減排的影響，而來自Cork Forest Conservation Alliance的Patrick Spencer則說明暫時停業在減少二氧化碳排放量方面的重要性。而另一組嘉賓則討論記者、媒體及社會網絡在喚醒公眾對環境問題重視的重要性。來自酒智的Juan Park將討論消費者對可持續發展、氣候變化、有機種植及生物動力的看法。來自南非的Inge Kotze將強調氫能源的重要性，氫能源與氣候變化的關系以及葡萄酒行業應如何應對缺水的狀況。

      其他的演講嘉賓包括Fernando Zamora, Carlos Falco, Paul Symington 和 Ricardo Cotarella，他們將從葡萄酒釀造學的角度，講述葡萄酒釀造廠應如何應對氣候變化帶來的影響。大會還請到一位科學家作為Cenit Demeter 項目的發言人，該項目是由27個西班牙葡萄酒公司在Miguel Torres的帶領下發起的。該科學家將就能夠處理不斷增高的酒精濃度的酵母菌、微生物學以及釀酒公司對以上情況該如何應對的問題進行發言。由來自CIVC的Domimique Moncomble以及來自Cavas Gramona的Jaume Gramona將審視氣候變化對起泡葡萄酒行業的影響。

      馬爾貝拉大會的首要目標是使葡萄酒行業認清其責任，使其進行可持續發展實踐以在應對氣候變化中扮演一個更活躍的角色。在這之后，前聯合國秘書長安南將勾勒出永續性、環境及氣候在這個相互聯系的世界中的重要性。這位曾經的諾貝爾獎獲得者將激勵各公司成為可持續發展的領頭人。安南所提出不僅是葡萄酒業的各公司，社會其他領域的商人，甚至是大學、高中的學生、記者及陽光海岸的居民都應該在可持續發展中扮演主人公角色。接著將有30分鐘的時間可供聽眾向安南提出問題。演講過后，為Vicente Ferrer基金會募捐的Gala慈善晚宴將在豪華飯店Los Monterous舉行。Vicente Ferrer基金會是一家為25萬印度人民提供幫助的慈善組織.

      大會的另一亮點是貿易展區，在那里將有接近100家公司與葡萄酒釀酒廠展示自己的產品及葡萄酒。西班牙葡萄酒協會的商務經理Rony Bacque稱設置該展區的原因是為加強與會者與演講嘉賓之間的交流聯系和互動。