11月27日，記者在北京展覽館現場發現，兩天后將在此召開的“2007中國國際酒業及技術博覽會”已對企業開放布展。
    　展覽館現場，北京紅星、陜西西鳳、新疆新天、天津王朝、江蘇洋河等十幾家企業已開始了緊張的布展工作。作為酒類行業高端國際盛會，定位于打造國際“酒類品牌展”的酒博會，得到了酒類行業大多數企業和媒體的廣泛認同和積極參與。
　　本屆“酒博會” 展覽面積11,000㎡ ，比去年擴大40%，展會規模、規格、觀眾組織、宣傳推廣、展會服務及活動安排均超越上屆。茅臺、五糧液、青島、燕京、（華潤）雪花、張裕、長城、王朝、會稽山、古越龍山等百余家國內知名品牌踴躍參展，還有來自法國、意大利、美國、英國等國的數十個海外品牌參與展示。
    　據介紹，為了更好地實現“提升品牌”和“傳播文化”的職能，酒博會同期組織了高水平的論壇等活動，包括：酒與社會·品牌建設高峰論壇；TOP10·第二屆中國頂級酒商領袖聯席會議；中國葡萄酒文化研討會；2007中國酒水渠道峰會；中國釀酒工業協會酒精分會年會；酒文化主題筆會暨書畫展；世界經典酒標展等。同時，中國釀酒工業協會還將在會上發布《十一五中國釀酒工業發展態勢與展望》。
    　為實現“貿易促進”的職能，主辦單位大力組織酒類經銷商、終端商和消費者前來參觀“博覽會”，為企業和買家建造見面、交流、溝通的平臺。
    　中國釀酒工業協會秘書長王琦告訴記者，酒博會將以整個產業和配套行業的升級、技術和裝備提高為重點，著力加大生產和技術交流比重，推動釀酒行業的現代化和國際化。力爭用5年的時間將酒博會培育成有國際影響的“酒類品牌展”，提升酒類專業市場的建設水平。