洛陽乳業：質量大堤牢不可破
眼下，我市3家乳品生產企業產銷正常，基本從三鹿奶粉事件的陰影中走了出來。“今年春節與去年同期相比，銷售額基本持平。”阿新公司董事長董朝新說。
去年9月，三鹿奶粉的“三聚氰胺質量事件”發生后，質檢部門多次對我市乳品進行嚴格抽查，抽查結果：“巨爾”、“阿新”、“生生”三大品牌的液態奶全部合格，均可放心飲用！
農業部也派出調查組，暗訪我市奶牛養殖小區，稱贊我市乳品生產企業奶源管理科學、規范，筑起了一道道質量安全的大堤，并把這一套管理經驗稱之為“洛陽模式”。
13日至16日，記者再次深入巨爾乳業有限公司、阿新奶業有限公司、生生乳業有限公司“探密”，了解他們的“產品質量經”。
13日上午，巨爾辛店鎮犇鑫奶牛牧場。擠奶的時間到了，數百頭奶牛分批進入擠奶廳。透過玻璃窗，看到廳內有兩排擠奶機，8頭奶牛上機后，擠奶工開動擠奶機，原料奶便通過壓力泵，直接注入等候在門外的奶罐車。罐車裝滿加上鉛封后，運往生產車間加工。從原料奶被擠出到運輸至企業生產車間，是在全封閉過程中進行的，完全避免了牛奶與空氣接觸，保證了原料奶的優良品質。
巨爾公司董事長陳彥斌介紹，原料奶進廠后經過檢驗，方能泵送至儲奶罐，進行全機械化自動加工，其間車間環境細菌總數均有嚴格指標控制，而且每更換一個生產品種，輸奶管道都要被徹底清洗。經過半成品檢驗、成品抽檢，液態乳才能“領到”放行單，正式進入市場流通。
據了解，巨爾公司先后投資3000萬元，從澳大利亞引進優質奶牛1000余頭，興建了兩個奶牛場，同時花2000多萬元，建設了30多個擠奶廳。早在2006年6月，巨爾公司在全省率先實現了“兩個100%”，即原料奶100%來自無公害奶牛養殖小區，100%全封閉機械化擠奶。
三鹿奶粉事件發生后，巨爾公司將質量安全管理進一步延伸至飼料和獸藥環節，推行綠色養殖，實現了養殖小區統一管理、統一飼養、統一擠奶、統一收購、統一防疫。
目前，阿新公司、生生公司同巨爾公司一樣，對原料奶生產與運輸管理均實現了全封閉。在確保產品質量安全上，除了都建立起ISO9001質量管理體系和食品安全管理體系外，又各有“高招”。
在阿新公司瓶裝奶的灌裝區，記者看到，裝奶的瓶子先經過堿水刷、開水刷、清水刷，然后再經過開水刷4道清潔關后，才上灌裝線。
這還不算，阿新公司對每天生產出的袋裝奶、瓶裝奶、杯裝奶都要進行嚴格的抽檢。在該公司成品檢驗中心，工作臺籠子里20只活潑的小白鼠吸引了記者的目光。董朝新介紹，小白鼠是用來做動物活體毒理實驗的。因為小白鼠對食物中有害物質的反應非常敏感，每天的原料奶、半成品奶和成品奶都要進行取樣，然后讓20只小白鼠分兩次喝下；工作人員則觀察小白鼠喝奶后的反應，如有問題，會立即對產品進行處理。也就是說，每個批次的乳品到廣大消費者手中之前，已經有這些可愛的小白鼠替大家把過質量關了。
“三鹿奶粉事件前我們就不收購散戶奶，今后我們更不會那樣做！”談起乳品質量，生生公司總經理宋經磊這樣表示。
從全國發生的乳品質量問題看，大多是出在原料奶上。作為河南省目前唯一集奶牛養殖、乳業開發和加工銷售為一體的農業產業化企業，生生公司從一開始就堵住了發生質量問題的各種可能。規模為1500頭奶牛的養殖場是公司出錢引進種牛后由自己的飼養員養殖發展起來的，防疫、擠奶、運輸、加工各個環節用的均是自己的員工。
為了確保乳品質量，生生公司養殖場奶牛所吃的飼料，如秸稈、玉米等原料，均是公司在孟津當地農村收購自己加工的；該公司甚至還認真到不收購農民庫存的玉米，在玉米成熟還長在地里時，帶穗收購！
對產品質量的堅守與精益求精的追求精神，是幾天采訪中記者感受最深刻之處。在生生公司大門墻壁上，懸掛著農業部前副部長劉成果揮毫題寫的8個大字“乳品安全，重于泰山”。這8個字已經刻在了洛陽每個乳品生產者的心中。