中國乳品企業開始從奶農散養奶牛，轉向企業自建集約化現代牧場奶牛飼養，乳業競爭正式跨入了牧場時代。

　　據報道，隨著乳品企業飛鶴乳業位于齊齊哈爾市的兩座中國最大的歐美國際示范牧場的正式運營，以及位于內蒙古的蒙牛歐美國際示范牧場的運營，蒙牛乳業和飛鶴乳業正式成為中國最大的牧場運營商。這標志著中國乳品企業開始從奶農散養奶牛，轉向企業自建集約化現代牧場奶牛飼養。

　　數月前，伊利、蒙牛已經在四川大力發展合約牧場，與之不同的是，中國最大的原料奶提供商，奶粉巨頭飛鶴乳業宣布，5年內斥資40億元建設10個萬頭國際標準化示范牧場。國內眾多乳品企業紛紛跟進，相繼宣布要自建牧場。業界專家指出，中國乳業競爭正式跨入了牧場時代。

　　從未有一個大眾消費品行業像中國乳業這樣，已經連續8年以每年25%―30%的速度增長，而且在繼續高速增長，因為，目前中國年人均飲奶量仍然只有21.7公斤，僅是世界平均水平的五分之一，市場潛力巨大。

　　飛鶴乳業總經理聶播認為，以前國內乳業競爭主要集中在液奶，奶粉市場幾乎被外資品牌控制，因此，自建牧場將成為大多數企業下一步戰略布局的重點。預計在中國乳業的未來格局中，乳品企業的牧場分布將成為一個關鍵性指標。尤其是對于伊利、蒙牛、光明、飛鶴等全國性品牌來說，自建牧場很可能最終決定其市場地位乃至市場成敗。

　　而中國原料奶粉很大程度上依賴進口，沒有價格自主權，真正獲大利的是掌握奶源的跨國企業。比如，2006年底，全球乳業奶源荒導致進口原料奶粉價格急劇上漲，國內奶源矛盾進入到臨界點，奶源質量和數量的穩定已經成為制約國內乳品企業發展的首要問題。緊接著，國家出臺新的限制性產業政策。于是，行業終于得出一致結論：得奶源者得天下，決戰之顛就在牧場。也正是因為擁有集約化牧場，飛鶴奶粉近幾年積極開展了出口業務，其原料粉產品在國際原料粉市場份額逐步增大。

　　專家指出，建牧場并非"圈塊地，養幾頭牛"那么簡單，而是一個復雜的綜合產業體系構建，需要高技術、高資本投入。最起碼，首先是擁有的土地必須有適合奶牛飼養的自然地理條件，之后，優種奶牛成為最棘手的問題，中國目前只能進行國際采購，然后還要建立完整的奶牛譜系數據體系；牧場還需要完善的糞物處理系統以及完善的奶牛健康保障系統。

　　據悉，在國際上，千頭以上屬于大型牧場，萬頭以上則屬于超大型牧場，而就是大型牧場，管理人才就已經極其稀缺，更別說超大型牧場。據了解，目前全球數據庫在冊的大型牧場管理人才不過數百人，在中國，只有飛鶴乳業歐美國際示范牧場從國外引進了3人，其中一位張博士是全球頂級的5位奶牛養殖專家之一，具有20年奶牛養殖經驗和國際超大型牧場管理經驗。也正是因為門檻如此之高，伊利、蒙牛等乳業巨頭才選擇合約牧場模式。

　　事實上，自建牧場的戰略布局早已在幾個乳品巨頭的規劃之中。為了應對自建牧場中的資金、種牛來源以及技術的問題，伊利、蒙牛等乳業巨頭早已準備好了各自的自建牧場計劃。美國紐交所上市公司飛鶴乳業則已經大規模實施了，其計劃更是雄偉，自籌資40億，5年內要建設10個國家標準化萬頭示范牧場，而且全部選擇在最適合奶牛飼養的北緯47度帶附近。