除了雀巢、和路雪、蒙牛、伊利、光明、明治等中外巨頭不斷擴(kuò)張冰淇淋市場(chǎng)的地盤外，一些專注于更高端的消費(fèi)者的冰淇淋專賣店也逐漸受到消費(fèi)者的青睞。近年來，以哈根達(dá)斯為代表的冰淇淋品牌連鎖店以不同的經(jīng)營(yíng)模式和文化訴求出現(xiàn)在都市最繁華地帶，也攏絡(luò)了一群高端消費(fèi)者的心。

　　今年，這些致力于冰淇淋專賣點(diǎn)的高端品牌同樣斗得火熱。僅僅在廣州市場(chǎng)就匯集了哈根達(dá)斯、DQ、芭克·閃冰、丹迪當(dāng)、采拉圖等眾多國(guó)際高端冰淇淋品牌。股神巴菲特控股集團(tuán)旗下的DQ冰淇淋連鎖店大肆擴(kuò)張，馬不停蹄地在中國(guó)開出上百家門店。DQ全球首席執(zhí)行官ChuckMooty宣布還將加速擴(kuò)張，爭(zhēng)取未來幾年以年增50家門店速度發(fā)展，期望到5年后，使中國(guó)成為“DQ”品牌最大的國(guó)際市場(chǎng)。意大利冰淇淋“芭克閃冰”從2004年來到中國(guó)后，扎根廣州，再由廣州輻射到全國(guó)其他城市。現(xiàn)在北京、深圳、佛山等地都有分店。

　　而有“冰淇淋中的勞斯萊斯”之稱的哈根達(dá)斯，在其進(jìn)入中國(guó)10周年的慶典上，通用磨坊大中華區(qū)董事、總經(jīng)理朱璽信心十足地表示，今后十年時(shí)間哈根達(dá)斯會(huì)以每年30家專賣店的速度擴(kuò)張，最終使大中華區(qū)的專賣店超過300家。哈根達(dá)斯公共事務(wù)部經(jīng)理郭雨介紹，目前哈根達(dá)斯在中國(guó)地區(qū)的專賣店已經(jīng)超過120家。

　　各種冰淇淋連鎖專賣店的進(jìn)入無疑會(huì)加劇行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，大家同樣定位高端、同樣以文化、消費(fèi)環(huán)境來吸引消費(fèi)者的眼球，如何能從中凸顯出品牌的個(gè)性？對(duì)此，郭雨表示，哈根達(dá)斯的品牌訴求和市場(chǎng)細(xì)分與市面上眾多冰淇淋連鎖不一樣，哈根達(dá)斯的消費(fèi)群定位在金字塔塔尖部分的人群，“現(xiàn)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速，GDP增長(zhǎng)強(qiáng)勁，這種高端的需求不僅僅出現(xiàn)在冰淇淋市場(chǎng)。”