由國家質檢總局與農業部聯合下發的《關于加強液態奶標識標注管理的通知》意味著“禁鮮令”于2008年1月1日正式解禁，此舉使得多年身份尷尬的巴氏奶終于揚眉吐氣，恢復了“鮮”身份。這對以“鮮奶”著稱的新希望乳業而言，更是極大的利好消息。

　　另外，在近期中央電視臺錄制的“首屆全國食品安全知識大賽”決賽晚會，新希望乳業的黃金五環產業鏈，以其科學、完整和可追溯等優勢，被中央電視臺及決賽晚會當做食品產業鏈典范來推介和宣傳。有關專家還建議，以打造完整產業鏈、促進食品安全的這種模式必定會成為食品企業的發展新趨勢，值得在全國范圍進行推廣和借鑒。

　　五重黃金產業鏈

　　鏈出健康鮮活奶

　　自2002年起，新希望乳業在全國整合奶牛育種、飼養、牧場、產品加工、冷鏈儲運等優勢資源，實現全程乳品質量監管，通過五重健康安全保障，率先建立了乳業黃金產業鏈，有效解決了“鮮奶半徑”，并憑借遍及全國上千家生產加工和物流體系，將鮮牛奶第一時間到達消費者餐桌，讓消費者能夠每天喝上“鮮牛奶”的夢想，創新構建新希望乳業模式——“乳業黃金產業鏈”，讓牛奶源頭可追溯，新鮮近在身邊、活力更勝一籌。

　　第一重：好牛產好奶 育種是關鍵 新希望乳業目前良種奶牛的單位產量、乳脂率(量)和乳蛋白率(量)與世界乳業發達國家水平不相上下，如新希望良種奶牛平均單產便已超過8500公斤，破解了困擾中國奶業發展的重要課題。

　　第二重：天然牧場喂養 吃的好產的好 飼養過程中還定時給奶牛播放輕音樂，這特別有意思。新希望乳業巨資興建的“千頭示范奶牛場”，屬全國無公害示范牧場，位于國家級生態農業縣洪雅，年平均氣溫16.8°C的亞熱帶氣候，終年綠草如茵。牧場采用開放式牛舍，集約化的舍養和規模化的飼養相結合，確保了牛群的優化生長和優良奶質。牧場還裝備具有世界先進水平的阿波羅轉盤式擠奶機、TMR全自動飼喂機，達到世界先進水平，也是西南唯一的現代化養牛場。

　　第三重：科學擠奶產奶 牛奶質量有保證 在新希望乳業的示范牧場，您才真正見識到了擠奶產奶的科學性。嫻熟的擠奶工人首先對奶牛的乳房進行消毒、清洗，先擠出“頭把奶”觀察。發現沒有質量問題，才使用自動擠奶器(全部引進自瑞典、德國)進行擠奶。牛奶的流動、儲運都在密閉的管道或容器中，全程完全與空氣隔絕。“從擠奶到輸送，都是全自動化的，奶源的質量才得到保證。”

　　擠奶結束后，擠奶工人將再次對奶牛乳房進行消毒、清洗。同時，每次擠奶工作結束后，嚴格按照規定程序，全方位保證管道的衛生潔凈。

　　第四重：健康好牛奶 必先利其器 奶香自然、口感濃郁的健康好牛奶，離不開科學的加工工藝。新希望乳業主營產品是巴氏奶、酸奶等鮮牛奶，這符合乳業發展方向和城市消費趨勢。目前新希望乳業牛奶加工主要采用國際先進的巴氏殺菌技術，72~83℃15秒加熱對生鮮牛奶進行殺菌，全面保持了牛奶的新鮮、營養、色香味；其口感濃厚，散發鮮奶的自然醇香，是目前國內市場少有的原生態高優質牛奶產品。

　　第五重：全程冷鏈儲運 第一時間新鮮到家 新希望乳業旗下所有牧場距市區一般不超過100公里，剛好處于鮮牛奶最合理的儲運半徑內。新希望乳業采用國際通用的“冷鏈控制法”，即從鮮牛奶擠出到生產、貯存、運輸、銷售全過程均在低溫條件下進行，保存期最長可達到7天。

　　從牧場到餐桌，新希望已經成功地打通了乳業上下游產業鏈。目前，新希望乳業在全國已擁有11個奶源基地，10個直屬牛場、15萬頭奶牛，年收奶量40萬噸。新希望乳業的四川華西、昆明雪蘭、青島琴牌、杭州雙峰、云南蝶泉、合肥百帝等品牌都已經是當地市場的第一品牌、成為區域市場的領導者。

　　新希望“鮮活奶”

　　成為百姓餐桌新主流

　　中國奶業協會理事長劉成果表示，巴氏奶對消費者而言，是最新鮮、最營養、最健康的日常飲用食品。“新鮮”將是未來中國奶業的主題，巴氏奶毋庸置疑代表著中國液態奶的發展方向。

　　新希望乳業對“鮮牛奶”新政策非常支持。2002年以來，新希望乳業在全國的主流城市構建了國內規模最大的巴氏奶、酸奶等鮮牛奶產業鏈體系，公司主營的鮮牛奶占到產品線65%以上，在2008奧運年這些最有益消費者健康的“鮮牛奶”將統一穿上新裝，使消費者選擇更新鮮、更健康的牛奶變得非常簡單。在新政策推進下，“鮮牛奶”將成百姓餐桌“最紅”新主流。 新希望“鮮活奶”——澳特蘭高品系列，更以高蛋白含量、高均衡營養、高品質享受的“三高”特色，引領中國高品牛奶、高品乳制品的新形象。記者 劉荔

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　　新希望澳特蘭高品牛奶的產品特點

　　1、珍選澳洲純種荷斯坦奶牛精華，天然蛋白含量≥3.5%，整體營養價值高。

　　2、72℃超低溫殺菌工藝，更能保持鮮奶原本的活性營養物質，色、香、味、感俱佳。

　　3、采用生物酶處理技術，把乳糖徹底分解為半乳糖和葡萄糖，解決乳糖不耐癥難題，讓牛奶中的“鈣”獲得最大限度的吸收。

　　4、特別添加4種活性蛋白等健康因子，可舒緩疲憊、增添活力

　　5、國際紙業屋頂包——“新鮮屋”包裝技術，短短7天的保質期，確保品質的新鮮安全；

　　6、以“12小時到餐桌”的冷藏運輸鏈，讓您第一時間喝到最新鮮的澳特蘭。

　　7、2007年“澳特蘭”高蛋白牛奶獲得“西部乳業最具創新獎”，2007年第三屆昆明國際農業博覽會銀獎。