2007年，我國牛奶業上演了戲劇性的一幕：年初還是一片“賣牛倒奶”聲，年底就風云突變演變成“無序搶奶”。最近一段時間，超市銷售的奶制品跟風漲價，給“一天一袋奶”的部分城市居民造成壓力。

 
“上半年還在殺牛倒奶，年尾就搶奶源了。”呼和浩特近郊一位村支書憂慮地說，牛奶價格大起大落對農民增收和牛奶產業的穩定發展很不利。據了解，隨著近來奶源緊張，在呼和浩特地區，伊利和蒙牛兩家企業最近把原奶收購價從每公斤1.84元提到1.90元。但記者發現，奶農們仍期盼著再提高收購價。城市居民愁的是牛奶漲價，農民抱怨收購價低，乳品企業愁的則是缺奶源。伊利集團執行總裁張劍秋介紹說，由于近來奶源緊張，原有價格體系已被打亂?，F在很多地方都是一家一戶拿著現金上門收奶，已經沒有價格體系了。一些專家認為，目前原奶價格上漲帶有恢復性和合理性，但無序搶奶造成的原奶價格混亂是不正常的。內蒙古農業大學專家董潤利說，當前要警惕一些乳品企業利用奶源短缺，“合謀”搞乳制品突擊大漲價，損害消費者利益。