北京WSS初級加強版品酒師認證課程

課程時間：7月15日，早上9：30至下午5：30（午休90分鐘）

授課地點：朝陽區建外Soho西區

課程學費：1380元;含報名費、WSS初級教材、培訓費、考試費、證書費、學費、10款全球代表性葡萄酒。（加強版授課內容和品鑒用酒為定制升級版）

考試方式：課程結束后立即考試；考試為30道選擇題和1道問答題，考生需要在40分鐘內完成。正確率達到60%為合格，其中60-70分之間為合格，71-85分為良好，86分至100分為優秀。
 

 

WSS課程簡介

 

國際葡萄酒與烈酒專家Wine & Spirit Specialist（WSS）品酒師課程，隸屬于葡萄酒與烈酒專家學會（Court of Wine & Spirit Specialist，簡稱CWSS），是彥云葡萄酒學院整合國內外葡萄酒類高等院校學術力量資源，歷時4年多，開發的擁有完全自主知識產權，課程內容與專業性獲得國際認可，服務于國內外葡萄酒、酒店、餐飲、酒吧行業從業者與酒類愛好者的專業國際品酒課程。本課程在全球采用中文、英文、法文、德文、西班牙、俄文6種語言授課，包含WSS初級品酒師、WSS中級品酒師、WSS高級品酒師和WSS專家級四個級別。WSS品酒師課程旨在推動專業化的葡萄酒與烈酒知識傳播，為酒類從業者與愛好者提供信息全球化時代背景下的知識同步課程，塑造專業性與實用性并重的葡萄酒和烈酒專業人才。

 

WSS系列課程

 

包含WSS初級品酒師、WSS中級品酒師、WSS高級品酒師和WSS專家級四個級別。

 

初級品酒師課程是入門級課程，集中學習時間不低于8小時（含考試），主要幫助學生了解葡萄酒的基本知識，認識葡萄酒的來源和釀造方法，熟悉主要的葡萄品種，初步建立葡萄酒品質品評體系，并掌握基本的葡萄酒服務和餐桌禮儀；初步了解全球烈酒。中級品酒師課程是提高級課程，集中學習時間不低于24小時（含考試），學習本課程后學員能夠充分掌握全球核心產區葡萄品種和葡萄酒風格，具備專業的品鑒能力；掌握核心的烈酒釀造工藝和主要風格；對各個國家和產區的品牌與知名酒莊有深入的了解。高級品酒師課程是專業級課程，集中學習時間不低于40小時（含考試），學員需要深入學習重要產酒國家的全面的葡萄酒和烈酒知識，對大部分葡萄品種（原料）和產區有充分的認知，掌握更全面的葡萄酒與烈酒品牌、酒莊和市場知識，鍛煉出專家水平的品鑒能力。專家級為榮譽級別，授予對象為經過WSS學術委員評定的，擁有WSS高級品酒師或同等級別認證，具有豐富的從業、教學經驗的葡萄酒與烈酒學者,專家級品酒師可被授予CWSS會員資格。

 

WSS - Level 1課程介紹

第一章   認識葡萄酒

第二章   葡萄酒品鑒和盲品入門

第三章   烈酒基礎

第四章   侍酒和餐桌禮儀

第五章   實用指南

 

WSS - Level 2課程介紹

第一章   葡萄酒品鑒體系和葡萄酒服務

第二章   葡萄酒的生產

第三章   葡萄品種

第四章   全球靜止葡萄酒

第五章   全球起泡酒和加強酒

第六章   全球烈酒與中國白酒

第七章   全球重要葡萄酒與烈酒品牌

第八章   葡萄酒與烈酒市場營銷

 

WSS - Level 3課程介紹

第一章  法國葡萄酒

第二章  意大利葡萄酒

第三章  西班牙葡萄酒

第四章  德國和奧地利葡萄酒

第五章  歐洲其他地區葡萄酒

第六章  美國葡萄酒

第七章  阿根廷、智利和南非葡萄酒

第八章  澳大利亞和新西蘭葡萄酒

第九章  中國葡萄酒

第十章  烈酒與中國白酒

第十一章  葡萄酒與烈酒市場與互聯網營銷、品牌管理

 

WSS課程亮點

 

專業化強：WSS課程體系由彥云葡萄酒學院與國內外葡萄酒與烈酒專業院校和產區協會合作打造，由葡萄酒與烈酒專家協會（CWSS）提供專業和技術支撐，具有更高的專業水平；

實用度高：WSS課程針對不同國家，不同地區的葡萄酒與烈酒市場的特殊情況進行市場分析和針對性教學，增加了同類課程缺少的知名品牌、知名酒莊和市場營銷學內容，讓學員更好的學以致用；

全球化視野：除了西方的葡萄酒和烈酒，WSS課程加入了中國葡萄酒和中國白酒內容，未來將加入日本、韓國烈酒內容，知識體系更加完整；

時代化強：WSS系列課程為學習者提供了基于信息全球化時代的市場營銷、品牌管理、互聯網營銷知識，幫助學習者更全面的認識市場；

全球認可：WSS教育體系的專業化和全球化，獲得了國際教育領域的廣泛認可，成為葡萄酒和烈酒教育的重要課程。

 

報名后退款與延期說明

此課程報名后無法取消及退課，可自行在上課前轉讓上課名額；如需延期上課請于開課前5個工作日與工作人員申請課免費延期，低于五個工作日申請延期加收原價20%作為酒水浪費成本。另如有特殊原因需要退課則會按照課程原價的20%扣除教材+服務成本。

 

WSS全球開課點

WSS向全球開放開課機構的設置，申請開課機構必須獲得WSS特許授權，必須擁有WSS課程講師資質的老師，并每年接受考核。目前，WSS在中國有20個授課城市和全球4個運營中心，負責WSS課程的推廣與知識體系更新。