在國人為北京2008奧運會的成功舉辦感到自豪、振奮之際，我們從其“人文奧運、科技奧運、綠色奧運”三大理念中，感悟出作為中國國粹的黃酒也同樣有著“人文黃酒、科技黃酒、健康黃酒”的豐富內涵。
 

   黃酒是世界三大古酒之一，中華民族的寶貴遺產，文化底蘊豐厚。黃酒祖傳說眾多，以杜康為盛。河南汝陽有“杜康殿”，陜西白水有“杜康井”，都流傳著美麗動聽的故事。