山東梁山徐坊大曲有限公司與魯酒龍頭企業泰山生力源集團公司強強合作，充分發揮在酒業大曲和優質白酒研發方面的生產技術優勢，共同開發生產了芝麻香白酒專用曲，是由優質高溫大曲、中溫大曲、河內白曲、復合生香酵母等科學配制而成，經在山東泰山生力源集團、孔府家酒廠等多家酒廠使用表明，各種性能優良，產出的酒芝麻香突出，質量穩定，出酒率達30%以上，為用戶創造了理想的技術應用效果和經濟效益。

    　梁山徐坊大曲有限公司是國內生產大曲、酶制劑等最具影響力的生物工程專業企業之一，下設大曲廠、酶制劑廠等。多年來，該公司在“國內大曲產業發展帶頭人”徐恩潤董事長的領導下，積極開拓創新，堅持以質量求生存，以科技促發展，不斷完善市場服務，及時為用戶和市場研發、完善富有競爭力的大曲新產品，受到了釀酒行業廣大用戶和社會的一致贊譽，企業也成為山東省農業產業化“重點龍頭企業”和山東省“高新技術企業”，大曲產量達到近2萬噸。公司憑借雄厚、先進的生產、技術和檢測力量，確保其產品質量性能、品種系列均在同行業保持前茅，成為國內專業制曲行業產量最大、信譽最高的企業之一，產品已暢銷全國20多個省市。

    　據了解，此次新開發的芝麻香白酒專用曲，不僅能充分水解發酵原料中的淀粉和蛋白質，而且富含大量構成芝麻香白酒的香味前軀物質。40%—50%（按投料量計）的芝麻香專用曲配合泥底磚窖、高蛋原料、高溫堆積、高溫發酵、長期儲存，產出的基酒經白酒專家品評認為具有“芝麻香突出、幽雅純正、醇和細膩、香味協調、余味悠長，具有芝麻香白酒的典型風格”。基酒既可勾兌出成品芝麻香白酒，也可用作濃香型白酒的高級調味酒。