醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓之酒也。自古以來，不少文人墨客都將飲酒之樂與游山玩水之樂融合在一起。而今在赤水河畔，酒的醇香與旅行的詩意，又一次在悄然改變著中國白酒的消費體驗……

晨曦拂過赤水河畔，空氣中彌漫著新糧的清香——在酣客君豐的廠區內，一群遠道而來的酣親正親眼見證醬香酒釀造的第一步下沙投糧。這不是傳統的工業旅游，而是一場沉浸式的醬香文化體驗。在現代化產業體系下，酒旅（白酒+旅游）的深度融合，正成為酒企撬動C端經濟的重要突破口。

圖 酣客君豐酒廠園區

酒旅融合打造新增長極

文旅部網站的信息顯示，根據國內居民出游抽樣調查統計結果，2025年前三季度，國內居民出游人次49.98億，比上年同期增加7.61億，同比增長18.0%。其中，城鎮居民國內出游人次37.89億，同比增長15.9%；農村居民國內出游人次12.09億，同比增長25.0%。 

2025年前三季度，國內居民出游花費4.85萬億元，比上年同期增加0.50萬億元，同比增長11.5%。其中，城鎮居民出游花費4.05萬億元，同比增長9.3%；農村居民出游花費0.80萬億元，同比增長24.0%。

不可謂不火熱！可以說，國內旅游市場正在上演一場別開生面的“熱力盛宴”。與此同時，旅游業的繁榮也帶動了白酒行業“體驗式”營銷的興起，加速了白酒企業布局酒旅融合業務的步伐。

業內專家指出，這一現象折射出，白酒行業的競爭早已超越單純的產品比拼，轉向品牌文化與消費體驗、情緒經濟的深層較量。

“積極布局旅游項目，有助于酒企塑造品牌差異化競爭力，從而在存量市場開辟新的增量空間。”業內人士表示，酒旅融合也可以促進酒企從渠道與價格競爭，向文化與品質競爭的高質量發展轉型升級。

而隨著《中國酒業“十四五”發展指導意見》明確提出推進酒旅融合發展，郎酒莊園、五糧液十里酒城、茅臺茅酒之源等項目紛紛落地，試圖通過“白酒+文化+旅游”的沉浸式模式，構建品牌獨特的競爭壁壘，酒企布局酒旅項目亦逐漸從以酒廠上游為代表的酒企工業旅游1.0時代過渡到將酒廠融入全域旅游路徑中的酒企工業旅游2.0時代。

但話說回來，行業發展仍面臨諸多痛點。深藍智庫酒業品牌研究院數據顯示，71.43%的酒企工業旅游項目仍停留在“酒廠觀光+產品銷售”的傳統模式，存在文化挖掘不深、體驗形式單一、酒旅“兩張皮”等問題。

對此，酣客君豐創始人王為曾一針見血地指出，很多項目缺乏能引發情感共鳴的“情景價值”。在王為看來，滿足需求不如迎撞追求，迎合需要不如創造想要。

與此同時，消費市場的需求在發生深刻變化。游客不再滿足于“上車睡覺、下車看景”的淺層體驗，更追求可互動、可傳播、有溫度的深度旅程。“游客追求的其實‘高心值’‘高心感’服務。”王為說。

以醬香之旅為筆，以赤水河為墨

貴州省政府敏銳捕捉這一趨勢，先后印發《貴州省深化酒旅融合發展實施細則》等系列文件，推動“賣酒”向“賣生活方式”轉變，打造了21個酒旅融合景區和15條精品線路，例如遵義市茅臺酒鎮景區、黔西南州興義貴州醇景區、遵義市中國酒文化城旅游景區等，為酒企創新提供了政策指引與發展土壤。

圖 來源網絡

以遵義為例。目前，遵義已建成14個酒旅融合景區，包括赤水丹霞、茅臺酒鎮、中國酒文化城、土城古鎮等核心景區。在全市25家星級特色酒莊的基礎上，遵義市發力酒莊旅游，新制定了《特色酒莊旅游服務等級劃分與評定》地方標準，形成規范化發展體系。以赤水河谷國家級旅游度假區為核心的酒旅經濟帶，更是成為遵義高質量發展的新引擎。

此外，遵義連續三年入選全國酒旅融合示范城市，文旅市場總收入突破千億元，美酒經濟與美麗經濟相得益彰。今年國慶中秋假期，遵義全市接待游客909.57萬人次，同比增長16.9%，遵義與貴陽、黔東南成為全省三大最熱門旅游地區。

以上諸多事實無不表明，遵義正走在“以旅游消費激活生態和文化資源”“讓綠水青山變為金山銀山”的康莊大道上。

事實上，率先搶占這一細分賽道的部分酒企，乃至部分酒產區的區域經濟，已在該業務領域取得突破性進展。例如酣客君豐于2015年推出的醬香之旅憑借前瞻性的布局與深度融合的理念，早早突破了傳統工業旅游的局限。

不同于多數酒企以經銷商招待或產品銷售為核心的模式，酣客君豐醬香之旅以“純粹體驗”為核心，全程讓游客在山水之間、匠藝之中、民俗之內，真正感受醬酒文化的魅力與貴州生活的韻味，成為酒旅融合2.0時代的典型代表。

酣客君豐正以醬香之旅為筆，以赤水河為墨，書寫著自己的酒旅融合故事。正如酣客君豐創始人王為所說：“來到醬香之旅，我們秉持著求真、求酣、求釋放，360度開放酣客醬酒的釀造基地，讓天下酒友體驗醬酒釀造的工藝流程，開啟一場酣暢淋漓的醬酒之旅！”

在這十年的醬酒之旅中，酣客君豐更是連續多年參加茅臺鎮的非物質文化遺產習俗活動——重陽祭水大典。其中，今年10月29日的“祭水思源·匠造未來”乙巳年茅臺鎮重陽祭水大典，酣客君豐以副迎水單位出席大典；“禮敬自然·賡續匠心”2024茅臺鎮重陽祭水大典，作為主取水單位出席大典；2023年，則是“壬寅茅臺鎮重陽祭水大典”主祭單位……

作為行業首創酒旅項目的踐行者，酣客君豐醬香之旅以醬酒文化為核心，串聯自然山水、紅色記憶與民俗風情，生動詮釋了“從賣酒到賣生活方式”的發展理念。

酣客醬香之旅：沉浸式體驗的酒旅標桿

不難看出，“酒旅融合”模式，是酒企轉型發展的新錨點。但挑戰也是巨大的，如何從傳統的B端逐漸轉向C端，依然是酒旅融合細分賽道得以長久發展的關鍵。

這就不得不再次提到酣客君豐醬香之旅。自2015年6月20日酣客君豐醬香之旅首團啟動以來，其已成為白酒行業酒旅融合的標桿活動。項目以醬酒文化為核心，打造了一條集文化深度體驗、釀造工藝沉浸、自然與人文融合于一體的特色旅游線路。至今，累計接團近500個，共計超過10000位企業家精英實地了解醬酒釀造文化。

在文化體驗方面，游客可以參觀中國酒文化城、四渡赤水紀念館、天釀景區等文化地標，通過雕塑、文物、多媒體展示，深入了解中國酒文化的歷史脈絡與地域特色。這一過程中，醬酒與紅色文化的交融成為獨特亮點。

釀造工藝沉浸環節，游客不再只是隔窗觀望，而是直接進入酣客君豐酒廠車間，親身體驗制曲、制酒、勾調等傳統工藝。參與者更有機會在專業指導下了解“12987”大曲坤沙釀造法的復雜工序，參與盲品大賽，對比不同年份、輪次的醬酒，提升品鑒能力。

圖 酣親到酣客君豐酒廠體驗釀酒勞動

在自然與人文融合方面，行程涵蓋赤水河風光、酒仙洞奇觀等自然與人文景觀，游客既能欣賞山水之美，又能感受苗族、侗族等少數民族的民俗風情，如長桌宴、篝火晚會等。

在貴州，美食是體驗的地域文化的重要組成部分。酣客君豐醬香之旅巧妙地將這些貴州特色美食——合馬羊肉、酸湯魚、長桌宴、紫云牛肉等融入行程，讓游客在品味美酒的同時，享受地道的貴州美食文化。

圖 貴州地方特色美式

另一方面，酒旅融合的深層價值，更在于對傳統釀酒技藝的傳承與保護。重陽下沙，是醬香酒釀造周期的開端，每年此時，紅糧豐熟，氣候適宜，微生物活躍，正是投糧下沙的黃金時節。酒人們“遵天而釀，遵時不釀”，不僅致力于釀好酒，更以虔誠之心傳承千年釀造技藝、守護非物質文化遺產。

前不久，工信部首次將釀酒與絲綢、茶葉、瓷器等共同列為“歷史經典產業”，標志著釀酒產業在國家戰略層面的價值升維。包括酣客君豐在內的領軍企業，也被賦予了全新歷史使命。

酣客君豐醬香之旅的創新之處，便在于響應了貴州省的號召，實現了從賣酒到賣生活方式的轉變。這一轉變順應了當代消費者不再滿足于單純購酒，而是追求與文化、歷史、技藝深度互動的需求。

可以預見的是，未來隨著旅游市場“體驗式”“沉浸式”業態的持續爆發，酒旅融合將進一步深化。而在赤水河畔，酣客君豐廠區內每日不斷升起的裊裊蒸汽，與遠山近水相互輝映，酣客君豐醬香之旅勢必會在深度和廣度上都會有更大的拓展，打造出更加全方位、多層次的旅游體驗。