1988年—2008年的20年間，我國(guó)啤酒產(chǎn)量由643萬(wàn)千升躍升至4103萬(wàn)千升。從2002年開(kāi)始，我國(guó)啤酒產(chǎn)量連續(xù)多年保持世界第一。

　　葡萄酒產(chǎn)量從1996年的17萬(wàn)千升上升到2004年的近40萬(wàn)千升，上升了135%。2009年與2008年相比，白酒產(chǎn)量同比增長(zhǎng)率為23.8%，啤酒產(chǎn)量同比增長(zhǎng)率達(dá)7.1%，葡萄酒產(chǎn)量同比增長(zhǎng)率達(dá)27.6%，黃酒產(chǎn)量同比增長(zhǎng)率達(dá)14%。

　　葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)迅速崛起，對(duì)白酒市場(chǎng)產(chǎn)生極大影響。另外，洋酒在東南沿海一帶部分地方幾乎可以跟白酒平起平坐，多酒種的快速發(fā)展給傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。

　　因此，可以看出，由中西文化交融而產(chǎn)生的消費(fèi)趨勢(shì)的逐漸改變，給白酒企業(yè)也帶來(lái)了相當(dāng)大的挑戰(zhàn)。