白酒深度轉(zhuǎn)向：從政府和企業(yè)反應(yīng)看白酒市場變化丨封面觀酒
今年以來，白酒市場已發(fā)生深刻變化，這從白酒上市公司三季報的數(shù)據(jù)表現(xiàn)就可明顯看出來。 而最近，我們還可以從貴州省商務(wù)廳和瀘州老窖的動作，側(cè)面了解白酒市場方向轉(zhuǎn)變。 貴州省商務(wù)
今年以來，白酒市場已發(fā)生深刻變化，這從白酒上市公司三季報的數(shù)據(jù)表現(xiàn)就可明顯看出來。
而最近，我們還可以從貴州省商務(wù)廳和瀘州老窖的動作，側(cè)面了解白酒市場方向轉(zhuǎn)變。
貴州省商務(wù)廳：推動“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變
11月3日，貴州省商務(wù)廳就《關(guān)于進(jìn)一步推動“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》公開征求意見。
其實(shí)，這句話是貴州茅臺率先提出、并多次強(qiáng)調(diào)踐行的，現(xiàn)在，貴州要把這個要求推及全省。
意見稿中提到，要充分把握消費(fèi)變革和行業(yè)發(fā)展趨勢，打造白酒消費(fèi)新模式、新場景、新業(yè)態(tài)，培育白酒市場發(fā)展新動能，構(gòu)建貴州白酒發(fā)展新體系，更好滿足人民群眾的個性化新需求。并提出六個重點(diǎn)任務(wù)，明確責(zé)任單位。
一是提升產(chǎn)品服務(wù)供給。支持企業(yè)加強(qiáng)與高等院校、科研機(jī)構(gòu)合作，增加投入，加大產(chǎn)品、工藝、服務(wù)、市場等研究，結(jié)合需求持續(xù)豐富產(chǎn)品、服務(wù)、文化等供給。
二是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度融合。深入實(shí)施“白酒+”產(chǎn)業(yè)融合行動，大力推動酒旅、酒餐、酒商、酒體融合發(fā)展，組織白酒產(chǎn)品進(jìn)景區(qū)、進(jìn)交通樞紐、進(jìn)商場超市，將酒文旅目的地與“支支串飛”“小車小團(tuán)”等旅游產(chǎn)品充分聯(lián)動，拓寬產(chǎn)業(yè)邊界。
深入實(shí)施“白酒+”康養(yǎng)融合發(fā)展行動。制定白酒出口三年行動計劃和目錄指引，創(chuàng)新“黔酒全球行”活動形式，開拓海外市場。
三是營造新型消費(fèi)場景。依托白酒基地、旅游景區(qū)、網(wǎng)紅街區(qū)、高檔酒店等，打造新型消費(fèi)載體，培育提升一批示范性酒莊、一批美酒美食街區(qū)、一批酒旅融合景區(qū)、一批五星級白酒體驗酒店；提升“赤水河谷九月九”“酒博會”等活動的影響力，用好“村超”“村BA”“路邊音樂會”等流量場景，培育消費(fèi)新場景。
另外還包括升級白酒營銷模式，發(fā)展壯大人才隊伍，加強(qiáng)文化傳承創(chuàng)新，從六個維度，推動“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變。
瀘州老窖：行業(yè)呈現(xiàn)“量減質(zhì)升”特征，四招應(yīng)對變化
無獨(dú)有偶，11月3日，瀘州老窖在投資者關(guān)系活動中指出，當(dāng)前中國白酒行業(yè)正經(jīng)歷新一輪調(diào)整，呈現(xiàn)出“量減質(zhì)升”的鮮明特征。
瀘州老窖表示，行業(yè)已從“產(chǎn)能擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)提升、品牌影響、文化表達(dá)、價值創(chuàng)造”的發(fā)展模式。
消費(fèi)觀念、需求、場景與渠道均發(fā)生深刻變化，年輕消費(fèi)者更傾向于低度、利口、個性化產(chǎn)品，線上線下融合成為渠道常態(tài)。
面對行業(yè)變革，瀘州老窖提出從四個方面應(yīng)對變化。
一是市場精耕深耕。系統(tǒng)推進(jìn)縣級以下市場消費(fèi)者培育，提升服務(wù)能力，將下沉市場轉(zhuǎn)化為持續(xù)增長動力。 此外，瀘州老窖表示，西南、華北、華東作為主銷市場，穩(wěn)健發(fā)展，下一步仍將繼續(xù)堅持“2358+100”的區(qū)域策略，進(jìn)一步加強(qiáng)基地市場深耕、精耕，鞏固和擴(kuò)大公司基地市場優(yōu)勢。
二是產(chǎn)品創(chuàng)新驅(qū)動。繼續(xù)推進(jìn)38°低度產(chǎn)品發(fā)展，推廣冰飲、調(diào)配等新飲方式，研發(fā)多樣化、個性化產(chǎn)品。
三是夯實(shí)核心基本盤。資源向特曲60版、特曲、頭曲等中高端產(chǎn)品傾斜，并積極布局光瓶酒賽道，新版二曲已啟動試點(diǎn)。新版二曲今年已在幾個核心城市進(jìn)行推廣。
四是渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型。深化數(shù)智營銷體系，提升費(fèi)用投放精準(zhǔn)度，構(gòu)建線上線下融合的全渠道網(wǎng)絡(luò)。
從貴州省商務(wù)廳發(fā)文，到瀘州老窖市場策略的轉(zhuǎn)變，我們可以看到白酒行業(yè)深度變化的幾個關(guān)鍵詞：消費(fèi)場景轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)跨界融合、渠道下沉、低度化與新酒飲、光瓶酒、線上線下融合。
- 上一篇
絲路中原 國泰民安｜國安酒新品發(fā)布開啟絲路合作新篇章
10月31日，絲路交響中原，賡續(xù)國泰民安中信尼雅鄭州國投戰(zhàn)略合作之國安酒新品發(fā)布暨品鑒招商會在中國鄭州百榮世貿(mào)商城D座圓滿舉辦。本次活動由中信尼雅葡萄酒股份有限公司與戰(zhàn)略合作伙
- 上一篇
葵花酒業(yè)「問東方」獲酒協(xié)首肯，泰斗天團(tuán)為何集體為「問東方」站臺？
這不是一場尋常的新品發(fā)布會，而是一次由行業(yè)最高權(quán)威為中國酒業(yè)品牌親手頒發(fā)的出生證明。 2025年11月3日，北京。中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)的首場露酒品牌發(fā)布會葵花酒業(yè)「問東方」草本栗香露酒
相關(guān)文章
- “秦嶺綠”南下廣州，金徽酒在深度調(diào)整期依然選擇“穩(wěn)健”突破
- 全球高端烈酒“失血”10億，中國白酒以85%份額成“定海神針”
- 白酒泰斗、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會主任委員高景炎一行蒞臨金徽酒調(diào)
- 舍得酒發(fā)布全新品牌大片，以個體微光點(diǎn)亮?xí)r代精神，重構(gòu)白酒品牌敘事新表達(dá)
- 美團(tuán)、淘寶被五糧液點(diǎn)名 知名酒企齊指電商白酒“貨源復(fù)雜”
- 勁牌斬獲國際金獎：一場中國草本白酒的品質(zhì)突圍
- 傳統(tǒng)酒企打破固有消費(fèi)圈層 白酒競相降度 開發(fā)“小甜水”爭寵年輕人
- 當(dāng)即時零售碰上白酒消費(fèi)，歪馬送酒憑什么重塑“信任墻”
- 茅臺入局?jǐn)噭庸馄烤茟?zhàn)局，2000億光瓶賽道是白酒行業(yè)的新變量嗎？
- 當(dāng)千年酒香飄進(jìn)新生代 白酒企業(yè)“各顯神通”擁抱年輕化