紅曲黃酒的神奇功效,你了解嗎?
紅曲黃酒的神奇功效,你了解嗎?中醫(yī)認(rèn)為,紅曲有調(diào)節(jié)血脂濃度與減緩心血管疾病的功效。江南人素喜用紅曲黃酒做菜肴,宴賓客,制藥品;并且產(chǎn)婦坐月子期間至少喝掉一壇子紅曲黃酒釀造的“蛋花酒”,系列諸多的民間有關(guān)飲紅曲黃酒傳統(tǒng)充分說明紅曲黃酒的保健功能。
中國(guó)紅曲酒保護(hù)和傳承人呂敏湘大師解釋“這得益于紅曲的神奇功效”。紅曲,也稱作“丹曲”、“神曲”,元代《飲膳正要》中說其有“健脾、益氣、溫和”的功用;《日用草》認(rèn)為“紅曲釀酒,破血行藥勢(shì)”;明代《本草綱目》對(duì)其食用和藥用功能都作了詳細(xì)載述。
七年陳東陽(yáng)江牌恒壽久紅曲黃酒采用宋代11世紀(jì)20年代江南酒祖《呂氏酒坊》世代相傳的獨(dú)特紅曲進(jìn)行低溫發(fā)酵、陳釀做作,原料選用長(zhǎng)江三角洲地區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米、本草食藥兩用的尚品植物枸杞和紅棗以及東陽(yáng)江源頭甘純之水,由中國(guó)紅曲酒保護(hù)與傳承人呂敏湘大師親手古法釀制。
《本草綱目》谷部第25卷文載:紅曲【主治】消食活血,健脾燥胃,治赤白痢下水谷。【發(fā)明】[時(shí)珍曰]故紅曲有脾胃營(yíng)血之功,得同氣相求之理。
七年陳東陽(yáng)江牌恒壽久紅曲黃酒含有21種氨基酸和多種維生素,是高品質(zhì)綠色健康酒,倘能適量常飲具有通曲脈、厚腸胃、潤(rùn)皮膚、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風(fēng)下氣等益處。其色澤為橙黃色或琥珀色,酒氣濃郁芳香,酒質(zhì)醇厚爽鮮,實(shí)為中國(guó)紅曲黃酒之上品。恒壽久紅曲黃酒是一款專為60歲以上中老年人特制的低糖含量、低酒精含量的生活必備佳品。本品獨(dú)具特色:原漿、原色、原滋原味。
