酒香也怕巷子深，皇帝女兒也愁嫁。這是一個信息過剩的時代，每天都有許多新品牌誕生，信息早已不是稀缺資源，消費者的注意力才是稀缺資源。那么，一個新的水果品牌如何才能吸引消費者有限的目光，如何才能在短期內家喻戶曉呢？先做公關炒作，然后再做廣告。公關炒作是快速將新品牌告知消費者，同時又能夠準確傳達品牌特征，并讓消費者產生深刻記憶的有效策略。與具備實力的品牌策劃機構或品牌策劃人才合作，利用公關塑造品牌是大勢所趨，而且非常適合中國水果企業品牌運作資金不足、品牌塑造經驗匱乏、品牌人才缺乏的普遍狀況。因為，利用公關塑造品牌可以整合多種免費資源，成本要比利用廣告轟炸低很多，而且公關更有助于快速有效的提高品牌知名度和美譽度。換句話說，先做公關，后做廣告，能夠保障水果品牌穩健高效的成長。

　　例如，我們操作的一個企業，其每年的公關費用還不到高速公路一塊路牌廣告的費用。但是，該企業卻在公關炒作策略的指引下，不斷制造新聞事件，短時間內異軍突起，品牌迅速沖出“重圍”，帶動銷售連年翻番，并進一步促進其人力資源的快速積累，為其日后的進一步攀升奠定了扎實基礎。目前該企業的綜合實力已經躋身行業前列，品牌知名度和美譽度更是位居行業前三甲，令業界驚嘆，堪稱“一分錢做品牌”的經典案例。當然，廣告對于維護品牌的重要作用不能忽略，水果企業發展到一定階段，具備相當的實力后，可以考慮用廣告的方式來維護自己的品牌形象。

　　策略六：水果品牌定位的新“三位一體”

　　品牌定位十分關鍵，套用一句俗話來說就是：“做正確的品牌比正確的做品牌更重要”，即：對于一個品牌來說，如果定位錯了，還不如不做品牌。因此，要打造水果品牌，就必須給水果品牌一個正確合理、獨具個性的差異化定位。而且，獨具個性的品牌定位，更容易獲得免費傳播機會，在一定程度上對降低品牌塑造成本是大有裨益的。

　　品牌定位不是水果企業領導者或地方政府領導人主觀上的某個想法，也不是品牌策劃人一瞬間的念頭，它需要結合水果企業現狀和戰略遠景、行業現狀以及社會發展的總體趨勢來進行綜合分析。具體來說就是，認真分析水果的歷史文化、口味特征、規模產量、種植條件、生長規律等等，然后仔細研究相對應的競爭對手，找出自己與他們競爭的優勢和劣勢，以及所處環境的機會和威脅，最后輔以SWOT分析、“四境界”分析（遠卓品牌機構首創）等分析工具，系統的加以分析，確定水果正確合理的品牌定位。

　　值得一提的是，水果品牌定位不能忽略了一個重要問題：對于一種水果來說，大多存在三類品牌——地域品牌、企業品牌、產品品牌，品牌定位必須努力保證其“三位一體”，換句話說，一種水果客觀存在的三類品牌，在進行品牌定位時，三者的“靈魂”必須和諧統一，一定不能自相矛盾，這樣在隨后的品牌塑造過程中才能取得良好的效果。當然，當水果品牌強大到一定程度的時候，“三位一體”中的地域品牌就會順其自然的降到次要位置，具體的這里就不贅述了。

　　此外，水果在做品牌定位時需要明確的一點是，“存在即合理”，也就是說，任何水果只要存在就有其存在的理由，就必然有與其相適應的定位存在，因此，相關企業決策者或地方政府領導人要有信心找到水果品牌的正確定位，以帶動企業和地方經濟的健康持續發展。

　　策略七：掘地三尺，深入挖掘品牌資源

　　一個水果品牌的壯大是需要過程的，就像一個人從懵懂無知的嬰兒到學富五車的成人一樣，必然要經過一個漫長的學習過程。對于水果品牌而言，在這個過程中，企業以及所處區域會有很多事情發生，有對水果品牌有利的，也有對水果品牌不利的。對于有利的，不僅要像在海邊撿貝殼一樣，認真執著的加以挖掘，而且要有滴水穿石的精神，一點一滴的積累起來，作為水果品牌大廈的“一磚一瓦”，加以充分的利用，避免品牌資源的浪費；至于不利的也要挖掘出來，并將其逐一化解，不能讓其成為水果品牌大廈的隱患。因此，要成功打造水果品牌，就必須對地域文化以及地域水果的“發展史”掘地三尺，不放過任何一粒有價值的“貝殼”，然后再結合水果品牌遠景，有計劃、有步驟的向目標受眾展示，一步一步的提高水果品牌知名度和美譽度。

　　例如，如果我們要打造哈密瓜品牌，我們就必須深入了解新疆文化和哈密瓜的“前世今生”或“來龍去脈”，然后加以創造性地整合，有條不紊地釋放“品牌能量”，逐步構建強勢品牌。再如，我們在為建筑鋼結構行業領導品牌三維鋼構服務時，通過企業內部調研，就為其挖掘出了這樣一個珍貴的品牌基本素材：三維鋼構在2002年就承建了山東省第一個示范性、推廣性的高層鋼結構建筑——山東省建設廳綜合辦公樓，但是，其當時并沒有充分加以利用，而是將這個具有重大意義的典型工程“鎖在深閨無人識”，沒有將之廣泛傳播至目標受眾，一定程度上造成品牌資源的巨大浪費，甚至可以說貽誤了三維鋼構品牌突圍的良好“戰機”。

　　策略八：包裝創新并細分，走出低檔泥淖

　　我國水果的采后商品化處理量只占水果總產量的10％左右，大多數產品都存在“一流水果、三流包裝”的現狀，采后的冷藏保鮮、貯藏運輸等方面也不能及時到位，導致產品未上市就先掉價的非正?！八劳觥薄?

　　下面我們以海南水果為例來進一步闡釋。 海南芒果的品質不僅在國內領先，與國外同類產品相比也毫不遜色。但是，海南芒果的市場目前僅僅局限于廣東、上海、北京等大城市，東北市場經過近幾年的開拓開始有起色，而更為廣闊的華中、西北、西南地區，市場則幾乎是一片空白。究其原因，很大程度上是忽視了清洗、分級、包裝等程序便直接投放市場。

　　國外對上市的果品，從營養成分、色澤、形狀、口感到包裝，都有嚴格的規定，海南卻只有5%的果品經過處理，其余的都是未經清洗、分級、包裝等程序便直接投放市場的。另外，從這幾年海南傳統的水果生產發展史來看，海南水果均是重視采前栽培、病蟲害防治，往往忽視采后的商品化處理。加上由于冷藏和保溫運輸等設施的落后，致使芒果、荔枝、紅毛丹等許多海南特色水果，與國內其它水果相比，失分不少，損失自然是相當嚴重。

　　更為嚴峻的是，海南擁有29個科、53個屬的水果品種，而且許多水果均可常年生產，獨特的資源條件使水果成為海南產業的強項。但是，一直以來，海南果品產量雖大，但高檔優質水果比率不高，在全國叫得響的水果品牌更是寥寥無幾。因此，如果海南水果要改變現狀，在市場上攻城略地，席卷全國乃至世界，并以此帶動地方經濟發展，海南水果就必須從戰略的高度，重視品牌的系統塑造，而不僅僅是解決“包裝”問題。

　　因此，要成功塑造水果品牌，水果企業或地方政府必須在水果包裝上下功夫，加大創新力度，做好“包裝”的相關工作，走出千篇一律的低檔泥淖，并且要在“保鮮”的基礎上，充分體現品牌的個性形象和價值品味。

　　其次，水果企業或地方政府要根據水果的現實狀況，進行合理的消費者細分，并以之為基礎，針對不同目標群體，分別規劃設計包裝形象，例如，家庭裝可以采用簡易包裝，重點突顯水果的品質，禮品裝則需要豪華大方，重點突顯水果“雍容華貴”的品牌形象，以映襯送禮者的地位。

　　當然，水果企業在進行包裝設計的時候，可以借鑒成熟行業的包裝設計經驗，例如，糖、酒、保健品等等，然后再結合水果自身的產品特征以及目標消費群體的心理特征，取長補短，將其“融會貫通”，做到“渾然一體”。