元宵節(jié)過后的2月下旬，江蘇新沂市場食用油價(jià)格出現(xiàn)上漲，主要是春節(jié)前南方大雪，導(dǎo)致大面積在田油菜受凍，促使各地菜油價(jià)格持續(xù)上升，受此影響涉及到各地豆油也開始上漲，當(dāng)然，引起本地市場食用油價(jià)格上漲不僅僅是這一方面，其他如大豆價(jià)格上漲、豆粕需求增加等等也不能排除。目前市場表現(xiàn)仍然不穩(wěn)，預(yù)計(jì)后期價(jià)格還會(huì)上漲。     據(jù)市場價(jià)格監(jiān)測，本地油脂加工企業(yè)二級(jí)豆油對外批量銷售價(jià)格，已從春節(jié)前后的每噸12500元左右提高到13000元上下，平均每噸上漲500元以上。現(xiàn)在市場零售豆油價(jià)格也從中旬每噸12800元上漲到13400元，平均每噸上漲600元。同樣大豆色拉油平時(shí)銷售價(jià)格均比豆油高200元/噸，本旬也不例外，其市場批發(fā)價(jià)格為每噸13200元，零售價(jià)為每噸13600元，分別比中旬上漲500和600元。     筆者分析認(rèn)為影響本旬市場食用油價(jià)格上漲的因素主要有：     一是南方市場主要是江蘇市場的菜油價(jià)格上漲影響本地豆油價(jià)格上升，就江蘇市場而言，中旬全省市場新菜油平均價(jià)格上漲300元/噸，集中出廠報(bào)價(jià)在13100-13300元/噸，其中南通地區(qū)13100-13300元/噸，無錫地區(qū)13100-13300元/噸，宜興地區(qū)13100-13300元/噸，蘇州地區(qū)13100-13300元/噸；     二是各地大豆價(jià)格特別是東北產(chǎn)區(qū)大豆收購價(jià)格的提高，直接影響新沂市場大豆到貨價(jià)（火車站接貨）的成本升高，據(jù)有關(guān)資料顯示，春節(jié)后，黑龍江東部地區(qū)主體收購價(jià)格節(jié)后報(bào)在每噸4600元，哈爾濱地區(qū)三棵樹油廠節(jié)后開秤收購價(jià)格竟然報(bào)高至每噸470元，較節(jié)前每噸上漲在200元，試想經(jīng)營戶將東北大豆運(yùn)到新沂以后能不提高批發(fā)價(jià)格嗎？！     三是國內(nèi)豆油市場行情大幅上揚(yáng)，也在一定程度上拉升新沂市場價(jià)格，據(jù)監(jiān)測，目前，黑龍江四級(jí)豆油銷價(jià)（下同）12500-12600元/噸，價(jià)格提升800元/噸；天津13100元/噸，價(jià)格提升600元/噸；日照港13500元/噸，價(jià)格上漲800元/噸；張家港13300-13500元/噸，價(jià)格提升600-800元/噸；安徽13300元/噸，價(jià)格提升700元/噸；廣州港13200元/噸，價(jià)格提升700元/噸。     四是國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價(jià)格持續(xù)走高，也給市場油脂價(jià)格上漲起到推波助瀾作用，據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)監(jiān)測，上周末至今，國內(nèi)各地價(jià)格全面走高，北方市場呈現(xiàn)補(bǔ)漲行情，最大漲幅達(dá)到100元/噸；截至目前國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨整體價(jià)位集中在3700—3850元/噸之間，較節(jié)前漲幅集中在200—250元/噸。從新沂周邊市場來看，目前，江蘇連云港地區(qū)大型油廠豆粕報(bào)價(jià)為43%粗蛋白3860元/噸，成交3840元/噸左右，較中旬漲20元/噸，張家港地區(qū)油廠豆粕報(bào)價(jià)為43%粗蛋白3820元/噸，較中旬漲20元/噸，山東龍口地區(qū)油廠豆粕報(bào)價(jià)為43%蛋白3850元/噸，成交3780元/噸左右，日照地區(qū)大型油廠豆粕報(bào)價(jià)為43%蛋白3840元/噸，3820元/噸，較中旬漲20元/噸。     五是農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格在去年下半年到現(xiàn)在持續(xù)上漲，特別是肉食價(jià)格居高不下，對食用油價(jià)格走向不能說沒有影響，現(xiàn)在新沂市場豬肉價(jià)格一直在每噸28000元左右，居民平時(shí)購買量較以前大幅減少，日常生活開始以食用植物油來取代人體對動(dòng)物油脂所需數(shù)量，也就是說人們對食用油需求量開始增大了，在一定程度上必然導(dǎo)致價(jià)格上漲。